Selada air adalah daun yang membawa manfaat kesehatan seperti mencegah anemia, mengurangi tekanan darah dan menjaga kesehatan mata dan kulit. Nama ilmiahnya adalah Nasturtium officinalis dan dapat ditemukan di pasar dan pasar terbuka.
Selada air adalah ramuan dengan rasa pedas dan dapat ditanam di rumah untuk digunakan dalam salad, jus, pâtés dan teh. Manfaat utama kesehatannya adalah:
- Meningkatkan kesehatan mata dan kulit karena kandungan vitamin A yang tinggi;
- Memperkuat sistem kekebalan dengan menjadi kaya vitamin C;
- Mencegah penyakit jantung seperti serangan jantung dan aterosklerosis, karena kaya akan vitamin C dan K;
- Cegah anemia dengan menjadi kaya asam folat;
- Memperkuat tulang, karena adanya vitamin K, yang meningkatkan penyerapan kalsium;
- Memperbaiki pencernaan dan membantu Anda menurunkan berat badan dengan menjadi rendah kalori;
- Memerangi penyakit pernapasan, dengan ekspektoran dan sifat dekongestan;
- Potensi efek anti kanker karena kehadiran antioksidan dan zat yang disebut glucosinolate.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengonsumsi setengah cangkir selada air per hari. Lihat Cara Menggunakan Selada Air untuk Melawan Batuk.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g selada air mentah.
| Kuantitas: 100 g selada air | |
| Energi | 23 kalori |
| Protein | 3, 4 g |
| Lemak | 0, 9 g |
| Karbohidrat | 0, 4 g |
| Serat | 3 g |
| Vitamin A | 325 mcg |
| Karotin | 1948 mg |
| Vitamin C | 77 g |
| Folates | 200 mcg |
| Kalium | 230 mg |
| Match | 56 mg |
| Natrium | 49 mg |
Penting untuk diingat bahwa konsumsi selada air yang berlebihan dapat meningkatkan risiko keguguran, serta iritasi pada lambung dan saluran kemih, menjadi kontraindikasi bagi wanita pada awal kehamilan dan orang-orang dengan gastritis atau masalah ginjal.
Cara Menanam di Rumah
Selada air adalah tanaman iklim dingin yang dapat dengan mudah tumbuh di rumah dan dapat digunakan untuk konsumsi setelah sekitar 15-20 hari tanam. Untuk melakukan ini, Anda harus melakukan langkah-langkah berikut:
- Tempatkan pupuk dalam pot kecil;
- Lemparkan benih ke dalam pupuk dan tekan dengan ringan agar mereka masuk sedikit ke bumi, tambahkan hanya sedikit pupuk pada mereka;
- Ambil vas ke tempat yang cerah dan air dengan semprotan air, hanya untuk membiarkan tanah lembap, tanpa perendaman;
- Bijinya harus mulai berkecambah dalam waktu sekitar 3 hari, dan daunnya dapat digunakan untuk konsumsi setelah sekitar 2 hingga 3 minggu.
Ketika memotong tunas selada air, tanaman akan tumbuh lagi dan memberikan daun baru, suatu proses yang biasanya terjadi 4 hingga 5 kali. Setelah periode ini, perlu menggunakan benih baru untuk penanaman lebih lanjut.
Jus cress untuk paru-paru
Jus ini dapat digunakan selama pengobatan penyakit pada sistem pernapasan seperti batuk, bronkitis dan asma.
Bahan-bahan:
- 2 tangkai selada air
- 200 ml jus jeruk
- 5 tetes propolis
Cara menyiapkan: kocok semua bahan dalam blender dan ambil 3 kali sehari.
Selada air juga bisa dimakan mentah dalam salad dan dimasak dalam sup atau hidangan daging yang memberikan rasa sedikit pedas untuk hidangan ini.
Lihat kiat lainnya menggunakan selada air untuk meningkatkan kesehatan:
- Obat rumah untuk rakhitis
- Resep salad selada air untuk Psoriasis
