Makanan untuk cystic fibrosis

Makanan untuk cystic fibrosis harus kaya kalori, protein dan lemak, untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak yang baik. Selain itu, juga umum menggunakan suplemen enzim pencernaan, yang memperlancar pencernaan dan menyelamatkan pankreas.

Cystic fibrosis adalah penyakit genetik yang terdeteksi oleh tes kaki, memiliki karakteristik utama produksi lendir yang lebih tebal oleh kelenjar tubuh, yang dapat menghalangi daerah seperti paru-paru dan pankreas, menyebabkan masalah pernapasan dan pencernaan.

Apa yang harus dimakan

Diet untuk cystic fibrosis harus kaya kalori, protein dan karbohidrat, untuk mendukung penambahan berat badan. Selain itu, juga harus mengandung nutrisi antiinflamasi yang baik, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Protein: daging, ayam, ikan, telur dan keju. Makanan ini harus dimasukkan setidaknya 4 kali sehari;

• Karbohidrat: roti gandum utuh, nasi, pasta, oat, kentang, ubi jalar, tapioka dan couscous adalah contoh pasta yang dapat digunakan;
• Daging : lebih suka daging putih dan rendah lemak, untuk memperlancar pencernaan;
• Lemak: minyak kelapa, minyak zaitun, mentega;
• Biji minyak: kacang, kacang tanah, walnut dan almond. Makanan ini adalah sumber lemak dan nutrisi yang baik seperti zinc, magnesium, dan vitamin B yang meningkatkan kekebalan;
• Buah dan sayuran pada umumnya, karena mereka kaya nutrisi seperti vitamin C, vitamin E, isoflavon dan phytochemical anti-inflamasi lainnya, yang membantu dalam fungsi pankreas dan paru-paru;
• Omega-3, yang merupakan lemak anti-inflamasi, dapat ditemukan dalam makanan seperti sarden, salmon, tuna, kacang, chia, biji rami dan minyak zaitun.

Anak-anak dan orang dewasa dengan cystic fibrosis harus menindaklanjuti dengan ahli gizi untuk menindaklanjuti pertumbuhan dan berat badan, menyesuaikan diet sesuai dengan hasil yang dicapai.

Apa yang harus dihindari

Makanan yang harus dihindari dalam cystic fibrosis adalah mereka yang mengiritasi usus dan meningkatkan peradangan di dalam tubuh, seperti:

• Daging olahan seperti sosis, sosis, ham, mortarella, salami, dada kalkun;
• Tepung putih: biskuit, kue, gurih, roti putih, pasta;
• Gula dan manisan secara umum;
• Goreng dan minyak nabati, seperti kedelai, jagung, dan minyak canola;
• Makanan beku siap pakai, seperti lasagna, pizza, tempat persembunyian;
• Minuman manis : minuman ringan, jus industri, getar;
• Minuman beralkohol .

Peningkatan peradangan dalam tubuh dan usus merusak sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan infeksi pernapasan, yang merupakan salah satu masalah paling umum dalam cystic fibrosis.

Suplemen yang bisa digunakan

Karena pencernaan yang buruk dan malabsorpsi nutrisi sering terjadi pada fibrosis kistik karena gangguan fungsi pankreas, seringkali diperlukan penggunaan suplemen dengan enzim pencernaan, yang dikenal sebagai lipase, yang harus disesuaikan dengan usia dan volume makanan yang dikonsumsi. Enzim akan membantu pencernaan makanan dan memungkinkan penyerapan yang lebih baik, membawa lebih banyak kalori dan nutrisi ke tubuh.

Namun, penggunaan enzim pencernaan tidak menjamin penyerapan total makanan, dan mungkin juga perlu menggunakan suplemen kaya karbohidrat atau protein bubuk, yang dapat ditambahkan ke jus, vitamin, bubur dan kue buatan sendiri serta resep pai. Untuk mengurangi peradangan, penggunaan omega-3 dalam kapsul juga bisa sangat membantu.

Selain itu, suplemen vitamin yang larut dalam lemak, yang merupakan vitamin A, E, D dan K, mungkin juga diperlukan, yang harus diambil sesuai dengan saran dokter atau ahli diet Anda.

Jumlah enzim yang direkomendasikan

Jumlah enzim yang disarankan bervariasi sesuai dengan usia dan berat pasien dan ukuran makanan yang akan dikonsumsi. Menurut SAS Ordinance No. 224, 2010, 500 hingga 1.000 U lipase / kg per makan utama dianjurkan, dan dosis dapat ditingkatkan jika pasien terus dengan tanda-tanda lemak di tinja. Di sisi lain, dosis kurang dari 500U harus diberikan dalam makanan ringan, yang merupakan makanan kecil.

Dosis harian maksimum tidak boleh melebihi 2.500 U / kg / makan atau 10.000 U / kg / hari lipase, dan asupan harus dilakukan tepat sebelum dimulainya makan. Selain itu, penting untuk diingat bahwa beberapa makanan tidak memerlukan penggunaan enzim ketika dikonsumsi sendirian, seperti madu, jeli, buah, jus buah dan sayuran, kecuali alpukat, kelapa, kentang, kacang dan kacang polong. . Inilah cara mengenali perubahan dalam kotoran.

Menu Cystic Fibrosis

Tabel berikut memberikan contoh menu 3-hari untuk membantu dalam pengobatan cystic fibrosis:

Pada cystic fibrosis, pemantauan medis dan nutrisi sangat penting untuk mengikuti pertumbuhan anak dan untuk meresepkan jumlah dan jenis suplemen dan pengobatan yang tepat. Lihat bagaimana perawatan lengkap dilakukan di sini.