Cajá adalah buah dari cajazeira dengan nama ilmiah Spondias mombin, juga dikenal sebagai cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló atau amber.
Cajá terutama digunakan untuk membuat jus, nektar, es krim, jeli, anggur atau minuman dan karena ini adalah buah yang asam, tidak umum untuk memakan yang alami. Varietas cajá-umbú, yang dihasilkan dari persilangan antara cajá dan umbú, adalah buah tropis dari timur laut Brasil yang digunakan terutama dalam bentuk bubur, jus dan es krim.
Manfaat utama cajá dapat berupa:
- Membantu menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori;
- Meningkatkan kesehatan kulit dan mata dengan memiliki vitamin A;
- Melawan penyakit kardiovaskular dengan memiliki antioksidan.
Selain itu, juga membantu meringankan sembelit, terutama berbagai cajá-mango, yang paling mudah ditemukan di wilayah timur laut Brasil dan kaya serat.
Informasi Nutrisi Cajon
| Komponen | Jumlah 100 g Mete |
| Energi | 46 kalori |
| Protein | 0, 80 g |
| Lemak | 0, 2 g |
| Karbohidrat | 11, 6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Kalsium | 56 mg |
| Match | 67 mg |
| Besi | 0, 3 mg |
Cajá dapat ditemukan sepanjang tahun dan produksinya lebih tinggi di Bahia selatan dan Brazil timur laut.
