Makan beberapa buah dalam kulit, selain menambah lebih banyak serat, lebih banyak vitamin, mineral dan antioksidan dalam makanan juga menghindari pemborosan makanan.
Tetapi untuk menggunakan kulit buah, penting untuk selalu mencoba menggunakan buah organik atau organik, yang ditanam tanpa pestisida atau bahan kimia yang biasanya terakumulasi dalam kulit sayuran dan dapat berbahaya bagi kesehatan jika sering dikonsumsi. Oleh karena itu, beberapa contoh buah yang bagus yang bisa Anda makan kulitnya adalah:
1. Markisa buah
Kulit buah markisa kaya akan pektin, sejenis serat yang meningkatkan rasa kenyang dan membantu Anda menurunkan berat badan, serta membantu mengendalikan penyakit seperti diabetes dan kolesterol tinggi. Kulit buah ini dapat digunakan untuk membuat tepung untuk melangsingkan tubuh, atau dalam jus dan resep manis. Berikut cara membuat tepung kacang markisa.
Resep Passionfruit Peel Jelly
Bahan-bahan:
- 6 buah markisa sedang dengan kulit kayu
- 1, 5 cangkir teh gula
- 1 kotak markisa markisa
Metode persiapan:
Cuci buah markisa secara menyeluruh dan buang ampasnya. Masukkan kulit dengan bagian putih di pressure cooker dengan air dan biarkan masak selama sekitar 15 menit, pada saat itu ampas putih akan mengendurkan kulit kuning. Hapus dari panas dan, dengan bantuan sendok, buang ampas dari buah markisa, buang bagian kuning dari kulit kayu. Giling ampas di blender, tuangkan krim yang terbentuk ke dalam panci dan bawa ke panas rendah, tambahkan gula. Aduk perlahan dan masak selama 5 menit. Matikan api, tambahkan bubuk gelatin rasa buah dan aduk sampai benar-benar larut. Taruh dalam mangkuk dan gunakan roti panggang dan makanan pembuka.
2. Pisang
Kulit pisang kaya serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu mengendalikan masalah seperti kolesterol tinggi dan diabetes, dan memiliki lebih banyak kalium daripada kalsium itu sendiri, nutrisi yang meningkatkan kesehatan tulang dan membantu mencegah kram otot.
Kulit pisang sangat bagus untuk digunakan dalam kue, tambahkan nutrisi ke farofa tradisional atau bahkan brigadeiro yang sehat. Lihat semua manfaat dan lebih banyak resep dengan kulit pisang di sini.
Resep Banana Peel Farofa
Bahan-bahan:
- 1 cangkir tepung singkong
- Kupas 1 buah pisang yang belum matang sangat matang dan tanpa ujung
- 1/2 bawang potong sedang dicincang
- 2 sendok makan minyak zaitun
- Aroma hijau cincang secukupnya
- Garam secukupnya
Metode persiapan:
Tumis bawang dalam minyak zaitun, tambahkan kulit pisang cincang dan aduk. Biarkan aduk selama 5 menit dan tambahkan tepung singkong. Kemudian bumbui dengan garam dan hijau berbau, dan aduk lagi. Matikan api dan sajikan.
3. Semangka
Kulit semangka, terutama bagian putih, memiliki nutrisi seperti vitamin C, vitamin B6 dan seng, yang memiliki kekuatan antioksidan tinggi dan telah meningkatkan sirkulasi darah, karakteristik yang membuat kulit semangka juga digunakan untuk meningkatkan kinerja seksual . Lihat semua manfaat semangka.
Semangka Kacang Dua Belas Resep
Bahan-bahan:
- 2 gelas parutan kulit buah semangka
- 1 gelas gula
- 3 siung
- 1 batang kayu manis
Metode persiapan:
Masukkan semua bahan ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama sekitar 40 menit atau sampai cairan mengering. Hapus dari panas dan sajikan es krim bersama dengan roti panggang atau sebagai taburan kue dan makanan penutup.
4. Oranye
Kulit jeruk kaya flavonoid, zat anti-peradangan dan antioksidan, dan serat, nutrisi yang meningkatkan pencernaan dan meningkatkan transit usus. Selain itu, kulit jeruk memiliki sifat yang membantu mengurangi produksi gas dan meredakan mual dan mabuk perjalanan.
Penting untuk diingat bahwa yang ideal adalah penggunaan cangkang jeruk organik, karena mereka tidak dibudidayakan dengan pestisida, zat yang menumpuk di kulit buah dan yang dapat membahayakan kesehatan. Kulit jeruk dapat digunakan untuk membuat tepung atau ditambahkan dalam kue dan selai, dan juga digunakan untuk menyiapkan risotto lezat, seperti yang ditunjukkan pada resep di bawah ini.
Orange Peel Risotto
Bahan-bahan:
- 2 cangkir beras
- 1 oranye
- 1 sendok makan mentega
- 3 sendok makan minyak atau minyak zaitun
- 1 bawang
- Garam, peterseli dan daun bawang secukupnya
Persiapan:
Cucilah jeruk dengan sabun dan air lalu keluarkan kulitnya dengan pengupas, untuk menggunakan hanya kulit jeruk, bukan bagian gomanya. Untuk menghilangkan rasa pahit dari kulitnya, Anda harus merendamnya semalam atau memasak 3 kali, mengganti air dengan setiap bisul yang baru.
Dalam panci, tumis bawang dan kupas jeruk lalu tambahkan beras yang sudah dicuci, garam, jus jeruk, dan air secukupnya untuk memasak semuanya. Biarkan api selama sekitar 15 menit, atau sampai nasi matang dan, ketika sudah hampir kering, tambahkan peterseli dan daun bawang untuk rasa dan sajikan hangat.
5. Lengan
Kulit mangga mengandung vitamin A dan C, yang meningkatkan kesehatan kulit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan kaya serat, yang meningkatkan fungsi usus dan membantu dalam penurunan berat badan. Lihat juga manfaat manga.
Mango Peel Cream
Bahan-bahan:
- 1 amplop bubuk gelatin tidak berwarna
- Setengah cangkir air teh
- 2 cangkir kulit mangga cincang
- 2 cangkir teh susu
- 1, 5 cangkir teh gula
- Setengah cangkir santan
- Setengah cangkir teh pati jagung
Modus persiapan
Larutkan gelatin ke dalam air dan sisihkan. Kocok blender pada kulit mangga dengan susu, masukkan dalam saringan dan masukkan ke dalam panci sedang. Tambahkan gula, santan, pati dan bawa ke api, aduk terus sampai mengental. Hapus dari panas, tambahkan gelatin dan aduk hingga benar-benar larut. Distribusikan dalam mangkuk individu dan dinginkan hingga mengeras.
