Biji labu, yang populer dikenal sebagai labu sumsum ( Cucurbita maximus), memiliki banyak manfaat kesehatan yang membantu fungsi otak dan jantung, dan ini terutama diindikasikan untuk meningkatkan kesehatan usus dan mengurangi peradangan dalam tubuh.
Manfaat kesehatan utama adalah:
- Membantu untuk rileks dan meningkatkan kesejahteraan: dengan magnesium dan triptofan yang merupakan zat yang bekerja di tingkat otak, membantu memerangi stres yang berlebihan dan menstimulasi ingatan;
- Membantu menurunkan berat badan: karena kaya serat, yang membantu mengurangi asupan lemak;
- Berkontribusi pada pembentukan massa otot: karena merupakan sumber protein yang baik;
- Lindungi sel-sel tubuh: karena adanya antioksidan;
- Mengurangi radang: dengan menjadi sumber omega 3 yang baik, ia memiliki tindakan anti-inflamasi.
- Meningkatkan kesehatan prostat dan tiroid: karena mereka kaya seng;
- Memerangi cacing usus: karena memiliki tindakan anthelmintik, dan dapat digunakan bahkan pada bayi dan anak-anak;
- Lawan anemia: karena itu adalah sumber zat besi yang baik;
- Memerangi kram menstruasi dan PMS: karena mengandung magnesium, yang bertindak dengan mengurangi kontraksi otot dan, akibatnya, kram menstruasi;
- Meningkatkan sistem jantung dan kardiovaskular: karena mengandung phytol sterol, dan sebagai tambahan, memiliki sifat antihipertensi, yang membantu menurunkan tekanan darah tinggi.
Cara menyiapkan biji labu
Untuk mempersiapkan biji labu untuk dikonsumsi, mereka harus dikeluarkan dari labu dan kemudian dibiarkan kering di bawah sinar matahari, berhati-hati untuk menutup dengan jaring tipis untuk menghindari lalat, tetapi mereka juga dapat disiapkan di dalam oven tanpa melebihi 75 derajat, agar tidak terbakar.
Cara mengonsumsi biji labu
Biji Kering - Biji labu yang dikeringkan dengan benar dapat digunakan utuh dalam salad atau sup, misalnya, atau sebagai hidangan pembuka, ketika sedikit garam dan bubuk jahe ditaburi, seperti yang umum di Yunani. Namun, seseorang tidak boleh menambahkan terlalu banyak garam, terutama jika Anda menderita hipertensi. Mengkonsumsi sekitar 10 hingga 15 gram biji setiap hari selama 1 minggu baik untuk menghilangkan cacing usus.
Abon Biji - Anda dapat menambahkannya ke sereal, yogurt atau jus buah. Untuk menghancurkan, cukup kocok biji kering ke dalam mixer, blender, atau food processor.
Minyak Biji Labu - Dapat ditemukan di supermarket tertentu, atau dipesan melalui internet. Ini harus digunakan untuk membumbui salad atau menambahkan sup setelah siap karena minyak ini kehilangan nutrisi saat dipanaskan, dan harus selalu digunakan dingin. Ambil 2 sendok makan minyak biji labu per hari selama 2 minggu untuk menghilangkan cacing usus.
