Makanan bebas gluten adalah makanan seperti buah-buahan, sayuran dan daging, misalnya karena mereka tidak mengandung protein gluten dalam komposisi mereka.
Makanan ini adalah satu-satunya makanan yang dapat dicerna dalam kasus penyakit celiac, karena pada pasien ini, gluten dapat merusak dinding di usus dan menyebabkan diare dan sakit perut sehingga sulit untuk menyerap beberapa nutrisi.
Namun, semua orang dapat memperoleh manfaat dengan mengurangi konsumsi gluten karena gluten dapat menyebabkan perut kembung dan tidak nyaman.
Daftar makanan bebas gluten
Makanan bebas gluten adalah:
- Buah-Buahan;
- Sayuran dan sayuran;
- Daging dan ikan;
- Tepung beras, singkong, almond, jagung, kacang, kacang polong, kedelai, ubi jalar;
- Nasi, jagung, bayam, garut, soba, quinoa;
- Cornstarch (tepung jagung populer);
- Tapioka;
- Pati kentang;
- Polenta;
- Garam, gula, bubuk cokelat, coklat;
- Gelatin;
- Minyak, minyak zaitun, mentega, dan margarin.
Ada juga makanan bebas gluten lainnya yang dapat dibeli dengan mudah di toko makanan kesehatan seperti roti dan pasta, tetapi dalam hal ini label produk harus menunjukkan 'gluten free food' atau 'gluten free'.
Lihat resep bebas gluten di: Resep roti bebas gluten.
Cara Membuat Diet Gluten Gratis
Untuk membuat diet bebas gluten, hanya makanan bebas gluten yang harus dimakan dan perlu dikeluarkan dari makanan semua makanan dengan gluten seperti yang dibuat dengan tepung terigu, barley atau rye seperti kue, biskuit, biskuit atau roti, misalnya. Pelajari lebih lanjut tentang makanan gluten di: Makanan yang mengandung gluten.
Diet bebas gluten membantu mengurangi gejala yang disebabkan oleh gluten pada pasien celiac seperti diare dan sakit perut. Selain itu, diet bebas gluten juga digunakan untuk menurunkan berat badan karena biskuit, roti, kue atau biskuit dihilangkan dari makanan, misalnya, yang menurunkan kalori yang dicerna.
Untuk mengikuti diet bebas gluten, penting untuk memiliki tindak lanjut ahli gizi untuk memastikan bahwa semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh tertelan, tetapi tonton video ini untuk melihat beberapa kiat:
Pelajari lebih lanjut tentang diet ini di:
- Cara Membuat Diet Gluten Gratis
Menu bebas gluten dan bebas laktosa untuk menurunkan berat badan
