Chia dianggap sebagai makanan super dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk peningkatan kebiasaan buang air besar, peningkatan kolesterol dan bahkan penurunan nafsu makan, karena kaya serat dan vitamin.
Biji chia memiliki komposisi omega-3, antioksidan, kalsium, protein, serat, vitamin dan mineral, yang menjadikan biji ini sebagai pelengkap nutrisi yang sangat baik, alami dan ekonomis.
Manfaat Utama Biji Chia
Manfaat utama chia meliputi:
1. Mengontrol diabetes
Karena kandungan serat yang tinggi, chia mampu mencegah peningkatan cepat glukosa darah dengan mengendalikan jumlah gula dalam darah, yang sangat baik untuk mengendalikan diabetes tipe 1 dan tipe 2. Selain itu, mengurangi indeks glikemik makanan, karena serat, menyebabkan rasa lapar tidak muncul tiba-tiba.
2. Meningkatkan kesehatan usus
Juga karena kandungan serat, biji chia meningkatkan gerakan usus, menghindari sembelit, tetapi untuk memiliki efek ini orang harus mengkonsumsi biji terhidrasi dengan benar, jika biji dapat merusak fungsi usus, meningkatkan risiko. kolitis, misalnya.
3. Membantu menurunkan berat badan
Biji chia dapat menyerap air dalam jumlah besar dan karena itu membentuk gel yang mengambil beberapa ruang di perut, mengurangi dorongan untuk makan.
Cara yang baik untuk dikonsumsi adalah melakukannya dalam semalam, yang terdiri dari meninggalkan bahan-bahan berikut dalam botol kaca: yoghurt nautika + 1 sendok makan chia + 1 sendok makan gandum + 1 sendok teh madu. Campuran ini harus disimpan semalam di dalam kulkas dan dapat dikonsumsi untuk sarapan.
4. Kurangi risiko penyakit kardiovaskular
Chia memiliki jumlah omega 3 yang baik yang bekerja dalam tubuh mengurangi peradangan, mengontrol kadar kolesterol, mencegah aterosklerosis dan melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular dan otak, meningkatkan memori dan disposisi. Omega 3 adalah nutrisi yang sangat penting untuk fungsi otak, karena 60% dari otak terdiri dari lemak, terutama Omega 3. Kurangnya asupan lemak ini dikaitkan dengan kehilangan memori yang lebih besar dari orang tua dan tingkat tinggi perasaan tertekan. dan depresi.
5. Hindari penuaan dini
Biji chia memiliki antioksidan yang melawan radikal bebas, mencegah penuaan sel. Antioksidan adalah zat yang membantu tubuh untuk menunda atau mencegah aksi radikal bebas dalam sel, menghindari kerusakan permanen yang dapat, seiring waktu, mengarah pada perkembangan penyakit seperti kanker, katarak, masalah jantung, diabetes dan bahkan penyakit Alzheimer. atau penyakit Parkinson.
6: Mengatur kolesterol
Chia memiliki sejumlah serat tak larut yang baik, yaitu, yang tidak larut dalam air, dan karena itu, ketika dikonsumsi dapat membantu menghilangkan lemak yang ada di dalam makanan, dieliminasi secara alami oleh feses.
7: Perkuat tulang
Ini juga merupakan sumber kalsium yang baik, yang membantu menguatkan tulang, yang terutama diindikasikan dalam kasus osteopenia, osteoporosis, atau setelah patah tulang, atau waktu tidur yang panjang.
Temui makanan super lainnya di Superfoods yang menyaring tubuh dan otak.
Bagaimana cara menggunakan chia
Chia adalah benih kecil yang sangat serbaguna dan mudah digunakan. Beberapa contoh adalah:
- Tambahkan biji chia dalam resep kue, pancake atau kue yang masih akan dimasak. Lihat resep Pancake dengan chia untuk sembelit
- Tambahkan bijinya dalam makanan siap saji seperti yoghurt, sup atau salad;
- Lakukan semalaman, tambahkan 1 sendok makan biji chia ke 250 ml air dan konsumsilah 20 menit sebelum makan utama atau saat sarapan;
- Makanan penutup dengan chia untuk melonggarkan usus yang terperangkap
Chia dapat ditemukan dalam bentuk biji-bijian, tepung atau minyak dan dapat ditambahkan dalam yogurt, sereal, jus, kue, salad dan bumbu. Untuk mendapatkan semua manfaat chia cukup konsumsi lebih dari dua sendok makan per hari.
Informasi gizi benih Chia
Komposisi gizi 100 g biji chia:
| Kalori | 371 kkal |
| Protein | 21, 2 g |
| Karbohidrat | 42 g |
| Lemak Total | 31, 6 g |
| Lemak Jenuh | 3, 2 g |
| Lemak tak jenuh ganda | 25, 6 g |
| Omega-3 | 19, 8 g |
| Î'g-6 | 5, 8 g |
| Vitamin A | 49, 2 IU |
| Kalsium | 556, 8 mg |
| Match | 750, 8 mg |
| Magnesium | 326 mg |
| Seng | 44, 5 mg |
| Kalium | 666, 8 mg |
| Besi | 6, 28 mg |
| Total Serat | 41, 2 g |
| Serat Larut | 5.3 g |
| Serat tidak larut | 35, 9 g |
Manfaat Minyak Chia
Minyak Chia dapat ditemukan dalam kapsul atau dalam bentuk cair alami, dan membawa manfaat kesehatan dengan menjadi kaya omega-3, lemak yang baik untuk tubuh yang melakukan fungsi seperti memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan memori dan konsentrasi, mengurangi peradangan dalam tubuh dan mencegah penyakit kardiovaskular seperti serangan jantung.
Untuk mendapatkan manfaat ini, Anda harus mengambil 1 hingga 2 tablet minyak chia per hari, atau 1 sendok makan minyak cair alami, yang juga dapat ditambahkan dalam resep sehat untuk roti, sup, kue, dan tumis. Lihat lebih lanjut tentang minyak biji chia dalam kapsul.
