Makanan kaya vitamin A terutama hati, kuning telur dan minyak ikan. Sayuran seperti wortel, bayam, mangga dan pepaya juga merupakan sumber yang baik dari vitamin ini karena mengandung karotenoid, suatu zat yang di dalam tubuh akan diubah menjadi vitamin A.
Vitamin A memiliki fungsi seperti menjaga penglihatan, kesehatan kulit dan rambut, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memastikan berfungsinya organ reproduksi. Sebagai antioksidan, penting juga untuk pencegahan penuaan dini, penyakit kardiovaskular dan kanker.
Daftar makanan kaya vitamin A
Tabel di bawah ini menunjukkan jumlah vitamin A yang ada dalam 100 g makanan.
| Makanan kaya vitamin A dari hewan | Vitamin A (mcg) | Energi |
| Steak daging sapi panggang | 14574 | 225 kkal |
| Susu sapi pasteurisasi | 39 | 61 kkal |
| Minyak Ikan | 300 | 900 kkal |
| Mentega tawar | 672 | 754 kkal |
| Keju cincang segar | 270 | 243 kkal |
| Telur rebus | 500 | 146 kkal |
| Makanan kaya vitamin A asal tumbuhan | Vitamin A (mcg) | |
| Wortel mentah | 1326 | 34 kkal |
| Irisan wortel matang | 900 | 30 kkal |
| Ubi jalar panggang | 298 | 77 kkal |
| Lengan | 118 | 51 kkal |
| Bayam matang | 621 | 67 kkal |
| Mentega kubis | 384 | 90 kkal |
| Pepaya yang indah | 148 | 45 kkal |
| Tomat | 60 | 15 kkal |
Vitamin A juga dapat ditemukan dalam suplemen seperti minyak hati ikan, yang dapat digunakan dalam kasus kekurangan vitamin A setelah bimbingan medis atau ahli gizi. Gejala kekurangan vitamin A dapat bermanifestasi dengan lesi kulit, infeksi yang sering, dan rabun senja, yang merupakan kesulitan dalam mengadaptasi penglihatan di tempat yang remang-remang. Biasanya kerusakan yang disebabkan oleh kekurangan vitamin A bersifat reversibel dan suplemen vitamin harus diambil untuk menutupi kekurangan, menurut saran medis.
Rekomendasi Dosis Harian Vitamin A
Kebutuhan vitamin A bervariasi sesuai dengan tahap kehidupan:
- Bayi dari 0 hingga 6 bulan: 400 mcg / hari
- Bayi 6 hingga 12 bulan: 500 mcg / hari
- Anak-anak 1 hingga 3 tahun: 300 mcg / hari
- Anak-anak 4 hingga 8 tahun: 400 mcg / hari
- Anak laki-laki 9 hingga 13 tahun: 600 mcg / hari
- Gadis 9 hingga 13 tahun: 600 mcg / hari
- Pria dari 14 tahun: 900 mcg / hari
- Wanita dari 14 tahun: 700 mcg / hari
- Wanita hamil: 750 hingga 770 mcg / hari
- Bayi: 1200 hingga 1300 mcg / hari
Nilai-nilai ini adalah jumlah minimum vitamin A yang harus dikonsumsi per hari untuk menjaga berfungsinya organisme.
Pola makan yang beragam cukup untuk mencapai dosis harian vitamin A yang direkomendasikan, jadi berhati-hatilah ketika menggunakan suplemen vitamin tanpa bimbingan medis atau ahli gizi karena terlalu banyak vitamin A juga menyebabkan kerusakan kesehatan. Beberapa gejala yang berkaitan dengan kelebihan vitamin ini adalah sakit kepala, kelelahan, penglihatan kabur, mengantuk, mual, kehilangan nafsu makan, gatal dan mengelupas kulit dan rambut rontok.
Lihat makanan kulit dan rambut penting lainnya di:
- Makanan Yang Mencegah Kerontokan Rambut
- Makanan untuk memperkuat rambut
- 5 makanan untuk kulit yang sempurna
