Makanan kaya quercetin adalah cara yang bagus untuk merangsang dan memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena quercetin adalah antioksidan yang menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, menghindari kerusakan pada sel dan DNA, dan karenanya dapat mencegah timbulnya kanker., misalnya.
Selain itu, makanan yang dianggap fungsional dengan adanya quercetin memiliki tindakan anti-inflamasi dan antihistamin yang membantu melindungi terhadap penyakit jantung dan meringankan beberapa gejala masalah alergi seperti coryza, gatal-gatal dan pembengkakan bibir.
Umumnya, makanan yang paling kaya quercetin adalah buah dan sayuran, karena quercetin adalah jenis flavonoid yang memberi warna pada makanan ini. Jadi, buah seperti apel dan ceri, atau makanan lain seperti bawang, cabe atau caper termasuk yang terkaya dalam quercetin.
Untuk apa quercetin digunakan?
Quercetin secara luas digunakan untuk mencegah munculnya berbagai masalah kesehatan dan oleh karena itu dapat digunakan untuk:
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Hilangkan akumulasi radikal bebas dalam tubuh;
- Kurangi kadar kolesterol jahat (LDL);
- Kurangi kemungkinan terkena serangan jantung atau stroke;
- Kurangi gejala alergi makanan atau pernapasan.
Selain itu, quercetin juga dapat digunakan untuk membantu mencegah perkembangan kanker atau untuk melengkapi perawatan klinis berbagai jenis kanker karena mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Daftar makanan yang kaya quercetin
| Makanan (100 g) | Jumlah Quercetin |
| Caper | 180 mg |
| Lada kuning | 50, 63 mg |
| Buckwheat | 23.09 mg |
| Bawang bombai | 19, 36 mg |
| Membajak | 17.70 mg |
| Apel dengan kupas | 4, 42 mg |
| Anggur merah | 3, 54 mg |
| Brokoli | 3, 21 mg |
| Ceri Kaleng | 3, 20 mg |
| Lemon | 2, 29 mg |
Tidak ada dosis yang dianjurkan untuk jumlah quercetin harian, namun, disarankan untuk tidak melebihi 1 g quercetin per hari, karena dapat menyebabkan kerusakan ginjal, berkontribusi pada timbulnya gagal ginjal, misalnya.
Selain makanan ini, quercetin juga dapat dicerna dalam bentuk suplemen makanan, dijual sendiri atau dalam kombinasi dengan zat lain seperti Vitamin C atau Bromelain. Pelajari lebih lanjut tentang suplemen ini di Quercetin.
