Asparagus dikenal karena kekuatan memurnikannya karena sifat diuretik dan pengurasannya yang membantu menghilangkan racun berlebih dari tubuh. Selain itu, asparagus memiliki zat yang dikenal sebagai asparagin membantu detoksifikasi tubuh.
Asparagus juga kaya serat yang memfasilitasi fungsi usus dan penghapusan kotoran, yang juga membantu dalam menghilangkan racun dan mencegah penyakit usus seperti wasir dan kanker.
Manfaat utama asparagus
Manfaat penting lainnya dari asparagus adalah:
- Membantu melawan vesikula dan masalah ginjal dengan melakukan tindakan diuretik;
- Kurangi tubuh, juga karena diuretik;
- Mencegah kanker karena memiliki antioksidan seperti vitamin A dan E;
- Membantu melawan rheumatoid arthritis karena bersifat anti-inflamasi;
- Melawan diabetes dengan memfasilitasi aksi hormon insulin;
- Mencegah penyakit kardiovaskular dengan membantu menurunkan kadar homocysteine;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menjadi kaya seng dan selenium.
Asparagus dapat dimakan di alam, tetapi ada juga asparagus kalengan yang digunakan, terutama, sebagai pengiring untuk hidangan sederhana atau halus, karena mereka menjaga kandungan kalori rendah mereka sementara pada saat yang sama memperkaya mereka dengan banyak mineral. Asparagus kaleng tidak boleh dikonsumsi oleh mereka yang memiliki tekanan darah tinggi karena mereka biasanya mengandung banyak garam.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut menunjukkan informasi gizi untuk 100g asparagus yang dimasak:
| Nutrien | 100g asparagus matang |
| Energi | 24 kkal |
| Protein | 2, 6 g |
| Karbohidrat | 4.2 g |
| Lemak | 0, 3 g |
| Serat | 2 g |
| Kalium | 160 mg |
| Selenium | 1, 7 mcg |
| Vitamin A | 53, 9 mcg |
| Asam Folat | 146 mcg |
| Seng | 0, 4 mg |
Untuk menjaga nutrisi asparagus lebih jauh, cara terbaik untuk menyiapkannya dikukus atau digoreng dengan minyak zaitun.
Cara menyiapkan asparagus
Asparagus dapat dipersiapkan untuk digunakan dalam pure, sup, salad atau rebusan, misalnya. Ada berbagai resep, jadi jika Anda menyajikan contoh resep untuk menggunakan asparagus, seperti daging atau ikan yang menyertainya.
Resep Asparagus Almond
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan kacang almond potong
- 1 kg asparagus yang sudah dicuci dan dirapikan
- Setengah sendok teh kulit jeruk
- 1 sendok makan jus jeruk
- 1 sendok teh jus lemon
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam dan lada secukupnya
Metode persiapan:
Panaskan oven sampai 190 ° C. Bersulanglah almond dengan nampan sebelum pergi ke oven selama 4 hingga 5 menit atau sampai keemasan. Masak asparagus hingga renyah dan empuk, sekitar 4 hingga 5 menit. Pindahkan asparagus panas ke mangkuk atau loyang. Campur kulit jeruk, jus jeruk, jus lemon, minyak zaitun, garam dan merica, letakkan campuran di atas asparagus dan akhirnya menempatkan almond.
Lihat makanan diuretik lainnya yang membantu memurnikan tubuh: Makanan yang diuretik.
Pelajari cara menyimpan dan memasak asparagus dalam video berikut:
