Nanas adalah buah tropis dari keluarga buah jeruk, seperti jeruk dan lemon, yang kaya akan vitamin C dan antioksidan lainnya, yang sangat penting untuk kesehatan.
Buah ini dapat dikonsumsi segar atau dalam bentuk yang diawetkan, ditambahkan dalam berbagai olahan seperti jus, makanan penutup dan manisan.
Konsumsi rutin nanas membawa manfaat kesehatan berikut:
- Bertindak sebagai anti-inflamasi karena kaya bromelain;
- Cegah penyakit jantung dan kanker dengan menjadi kaya vitamin C;
- Mengurangi risiko trombosis dengan mengandung bromelain dan antioksidan;
- Meredakan nyeri sendi dengan bertindak sebagai anti-inflamasi;
- Membantu dalam penurunan berat badan dengan menjadi kaya dalam air dan serat, yang meningkatkan rasa kenyang;
- Meningkatkan kesehatan kulit dan rambut dengan mengandung vitamin C dan beta-karoten;
- Mengurangi nyeri otot pasca-latihan karena bersifat anti-inflamasi dan meningkatkan pemulihan otot.
Untuk mendapatkan manfaat ini, seseorang harus mengkonsumsi nanas yang tebal per hari, yang beratnya sekitar 80 g.
Selain itu, nanas dapat digunakan sebagai pelunak daging karena kaya bromelain, enzim yang ditemukan terutama di tangkai dan yang memecah protein dalam daging. Lihat resep alami yang melawan pencernaan yang buruk.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g nanas segar.
| Tambahkan ke keranjang | |
| Energi: 48 kkal | |
| Karbohidrat: 12, 3 g | Kalium: 131 mg |
| Protein: 0, 9 g | Vitamin B1: 0, 17 mg |
| Lemak: 0, 1 g | Vitamin C: 34, 6 mg |
| Serat: 1 g | Kalsium: 22 mg |
Nanas dapat dimakan sebagai makanan penutup utama, dan juga dapat digunakan dalam salad buah, pie, salad sayuran atau sebagai lauk.
Nanas pas kue
Bahan-bahan:
- 1 telur
- 2 sendok makan yogurt tawar
- 1 sendok teh light curd
- 1 dan 1/2 sendok makan oat bran
- 1 sendok makan bubuk susu skim
- 1/2 paket kecil jus nanas dengan jahe, sebaiknya tanpa gula
- 1 sendok teh bubuk kue
- Esens vanili secukupnya
Cakupan:
- 4 sendok makan bubuk susu skim
- 100 ml susu skim
- 1/2 sachet jus bubuk nanas dengan jahe (sama digunakan untuk adonan)
- 1 sendok makan gelatin nanas
- Nanas dalam kubus untuk penutup
Metode persiapan:
Kocok telur dengan garpu atau mixer sampai lembut. Tambahkan bahan lainnya aduk rata hingga halus. Tempatkan adonan dalam wadah microwave yang aman dan bentuk kue yang diinginkan, yang mengarah ke microwave selama sekitar 2:30 menit atau sampai adonan mulai terkelupas.
Untuk taburan, Anda harus mencampurkan semua bahan hingga membentuk krim, dan diletakkan di atas adonan kue. Kemudian tambahkan nanas cincang untuk menutupi.
Mousse cahaya nanas
Bahan-bahan:
- 1/2 buah nanas cincang
- 100 ml air untuk memasak nanas
- 2 sendok makan pemanis kuliner
- Susu skim 500 ml
- 135 ml air hangat
- 1 paket jeli nanas bebas gula
- 1 sendok teh esens vanilla
Metode persiapan:
Rebus nanas cincang di air dengan pemanis kuliner selama sekitar 6 menit. Larutkan gelatin dalam air hangat dan kocok dalam blender dengan susu dan esens vanila. Tambahkan nanas ke campuran gelatin dan bawa ke blender, berikan pulsa kecil untuk mencampur tanpa menggiling semuanya. Taruh dalam wadah dengan bentuk mousse yang diinginkan dan bawa ke kulkas sampai mengeras.
