Beberapa makanan kaya tembaga, yang berfungsi untuk menjaga kesehatan darah, termasuk betis atau hati yang direbus, kerang, tiram mentah atau dimasak, biji-bijian utuh, jambu mete, kacang tanah, kacang almond, walnut atau cokelat, misalnya.
Kekurangan tembaga dalam tubuh jarang terjadi karena jumlah tembaga yang ditemukan dalam makanan cukup untuk memenuhi kebutuhan tembaga yang dibutuhkan tubuh. Di sisi lain, kelebihan tembaga dalam tubuh dapat menyebabkan diare atau rasa logam di mulut, misalnya.
Daftar makanan kaya tembaga
| Makanan kaya tembaga | Berat badan (g) | Tembaga (mg) |
| Hati sapi yang dimasak | 100 | 9.9 |
| Hati sapi rebus | 100 | 4.5 |
| Tiram yang dimasak | 100 | 2 |
| Mete | 65 | 1.4 |
| Kacang Brazil | 70 | 1.2 |
| Tiram mentah | 100 | 1.1 |
| Hazelnut | 68 | 1 |
| Almond | 78 | 1 |
Tembaga juga dapat ditemukan di air keran ketika melewati pipa tembaga. Dalam hal ini asupan tembaga yang berlebihan dapat menyebabkan rasa logam di mulut, air liur berlebihan, mual, muntah, terbakar di perut, perdarahan gastrointestinal dan diare.
Asupan diet yang direkomendasikan (RDA) tembaga untuk orang dewasa yang sehat adalah sekitar 0, 09 mg per hari. Pada anak-anak, nilai RDA bervariasi antara 0, 034-0, 07 mg tembaga per hari.
