Vitamin C, atau asam askorbat, sangat penting dalam pembentukan kolagen, yang memberikan struktur ke jaringan tubuh, dan dalam penyerapan zat besi, selain memiliki peran dalam mengatur metabolisme tubuh dan dalam pembentukan sel-sel darah. Oleh karena itu, kekurangan Anda dapat menyebabkan tanda dan gejala seperti:
- Kelelahan, pucat dan pusing karena anemia yang disebabkan oleh penyerapan zat besi yang buruk;
- Kesulitan dalam penyembuhan luka karena kekurangan kolagen;
- Pendarahan, terutama oleh gusi dan hidung, tetapi yang dapat timbul di mana saja di dalam tubuh, karena pecahnya jaringan yang mendukung pembuluh darah;
- Bintik-bintik jerawat pada tubuh, juga karena rapuhnya pembuluh darah;
- Deformitas tulang dan peningkatan risiko patah tulang, terutama pada anak-anak, karena mengubah proses kalsifikasi dan pembentukan tulang;
- Rambut rontok dan melemahnya kuku, dengan melemahnya jaringan;
- Nyeri tulang, pembengkakan di tubuh dan melemahnya tulang rawan dan sendi;
- Jatuh dan pelunakan gigi, karena mengubah pembentukan dentin, yang merupakan matriks gigi;
- Peningkatan risiko infeksi, seperti pilek dan flu, karena kekurangan vitamin C merusak pembentukan sel darah putih dan mengubah berbagai fungsi sistem kekebalan tubuh;
- Kesedihan, tekanan mental dan kesulitan penalaran, karena kekurangan vitamin ini dapat menghasilkan perubahan kimia otak.
Penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C disebut scurvy, dan ensemble dari tanda-tanda dan gejala ini mulai muncul setelah 45 hingga 80 hari kekurangan vitamin. Bayi kudis disebut penyakit Moeller-Barlow, dan juga ditandai oleh kelainan bentuk tulang yang penting, gangguan pertumbuhan dan perubahan jantung.
Penyebab kekurangan vitamin C
Vitamin C diserap di usus dan sumber utamanya adalah makanan, jadi kekurangan vitamin ini terjadi ketika diet tidak mencukupi atau ketika penyerapan oleh usus tidak cukup. Dengan demikian, beberapa faktor risiko utama adalah:
- Malnutrisi;
- Anorexia;
- Merokok;
- Alkoholisme;
- Penyakit dan radang usus, seperti penyakit Crohn;
- Kehamilan dan menyusui.
Selain itu, bayi yang tidak menyusui dan yang mengonsumsi susu formula yang tidak diperkaya dengan vitamin C juga berisiko mengalami kekurangan ini.
Bagaimana perawatannya dilakukan?
Vitamin C ditemukan terutama dalam buah-buahan dan sayuran seperti nanas, acerola, jeruk, lemon dan lada, misalnya, menjadi penting makanan ini dalam diet untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Lihat daftar lengkap sumber makanan dari vitamin C.
Jumlah vitamin C yang harus dikonsumsi setiap hari adalah sekitar 60mg, namun, beberapa orang mungkin memerlukan jumlah yang lebih besar, seperti wanita hamil, perokok dan orang-orang yang menggunakan beberapa obat yang dapat mengganggu penyerapan vitamin ini, seperti kontrasepsi, antidepresan dan diuretik dan dianjurkan untuk berbicara dengan dokter Anda dan ahli gizi untuk menyesuaikan penggantian vitamin dalam kasus ini.
Karena vitamin C dapat secara bertahap dihilangkan melalui urin, asupan Anda harus diary, dan jika jumlah yang diperlukan tidak tercapai dengan makanan, Anda juga dapat mengkonsumsi suplemen vitamin C seperti Targifor, Bio-C atau Redoxon, misalnya. Namun, asupan Anda sebaiknya disarankan oleh ahli gizi sehingga tidak dibuat berlebihan atau kekurangan.
Apa itu vitamin C
Vitamin C memainkan peran penting dalam pengaturan metabolisme tubuh, pembentukan hormon dan sel darah, serta komposisi kolagen dan jaringan yang membentuk kulit, pembuluh darah, tulang dan tulang rawan.
Selain itu, vitamin ini juga merupakan antioksidan kuat, mampu menyuburkan sel-sel dan menghilangkan radikal bebas yang bertanggung jawab untuk pemakaian jaringan, dan karenanya mencegah timbulnya penyakit dan penuaan dini. Pelajari tentang ini dan manfaat lain dalam vitamin C: antioksidan yang tak tergantikan.
