Oat adalah sereal dan, seperti semua sereal, adalah sumber karbohidrat. Tetapi juga merupakan sumber serat, protein, besi, magnesium, fosfor, seng, mangan, vitamin B1 dan vitamin B5, yang membuatnya menjadi makanan yang sangat sehat dan dapat membantu bahkan mereka yang ingin menurunkan berat badan, jadi jumlah yang disarankan adalah 2 sdm per hari.
Serat oatmeal membantu memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar, yang membuat seseorang makan lebih sedikit dan membuat pilihan lebih cerdas saat memilih makanan, membuatnya lebih mudah untuk menahan permen, pasta, dan sumber lainnya. karbohidrat sederhana dan olahan.
Selain oat bran, ada serpihan oat, juga kaya serat dan diindikasikan bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, dan oatmeal yang memiliki lebih sedikit serat, indeks glikemik yang lebih tinggi dan oleh karena itu konsumsinya harus dikontrol oleh penderita diabetes dan oleh siapa yang ingin menurunkan berat badan.
Manfaat Oat Bran
Manfaat utama dari oat bran untuk kesehatan secara langsung berkaitan dengan serat yang ada dalam makanan ini, yang membuatnya menjadi makanan fungsional. Dengan demikian, manfaat utamanya adalah:
- Mengurangi kolesterol jahat: Serat beta-glukan menyerap sebagian lemak yang ada dalam makanan selama pencernaan dan meniadakannya dalam feses, menurunkan pembentukan kolesterol dalam darah.
- Ini mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes: serat oat larut larut dalam air selama pencernaan dan membentuk gel kental, yang memperlambat penyerapan glukosa dari usus dan mencegah lonjakan gula darah.
- Membantu menurunkan berat badan: selama pencernaan, serat oat membentuk gel yang meningkatkan volume makanan di lambung dan memperlambat pencernaan, yang memperpanjang rasa kenyang dan mengurangi rasa lapar di siang hari.
- Mencegah kanker usus: serat oat menjaga kesehatan usus, karena mereka merangsang perkembangan flora yang sehat, mencegah sembelit dan mengatur transit usus. Semua faktor ini mengurangi produksi racun dalam usus, yang mencegah kanker, terutama usus besar.
Serat dapat ditemukan dalam jumlah yang lebih besar dalam oat bran dan serpihan oat. Karena itu, konsumsi makanan ini sangat dianjurkan bagi orang yang ingin menurunkan berat badan dan bagi mereka yang memiliki kolesterol tinggi dan / atau diabetes, sedangkan konsumsi tepung harus dibatasi dalam makanan.
Selain itu, dengan meningkatkan rasa kenyang, konsumsi oat bran diperbolehkan sejak fase pertama diet Dukan. Ketahui semua tahapan diet Dukan dan panduan untuk mengikutinya.
Harga dan tempat membeli
Harga dedak gandum biaya rata-rata R $ 5, 00 per 200g dan dapat dibeli di supermarket atau di toko-toko produk alami.
Resep Protein Pancake dengan Oat Bran
Pancake ini adalah sumber protein, serat, dan karbohidrat, jadi ini adalah pilihan yang bagus untuk camilan sore bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, misalnya.
Bahan-bahan
- 2 sendok makan oat bran;
- 2 butir telur
- 1 pisang
Modus persiapan
Kocok pisang dan telur sampai massa homogen diperoleh. Tambahkan dedak dan aduk rata. Tuang cangkang adonan ke dalam wajan panas dengan api sedang dan masak selama 1 menit, balik dengan bantuan spatula dan lanjutkan dengan memasak selama 1 menit lagi. Ulangi hingga massa selesai.
Cara Memilih Oatmeal Terbaik Untuk Menurunkan Berat Badan
Butiran oat dibagi menjadi lapisan. Semakin internal lapisan, semakin banyak karbohidrat dan semakin sedikit serat dan nutrisi. Jadi semakin olahan dan halusnya gandum, semakin rendah manfaat nutrisinya.
Oatmeal
Itu dibuat dari bagian paling dalam dari oatmeal. Oleh karena itu, membuang sebagian besar serat dan nutrisi dan mempertahankan karbohidrat.
Karena jumlah seratnya lebih sedikit, tepung memiliki indeks glikemik yang lebih tinggi. Artinya, setelah dicerna, gula yang terbentuk oleh karbohidrat mengalir ke darah dengan cara yang cepat dan sedikit terkontrol.
Oleh karena itu, biskuit yang dibuat dengan oatmeal dapat menjadi camilan besar sebelum dilatih bagi mereka yang akan menghabiskan energi, tetapi jika tujuannya adalah melangsingkan tubuh, yang terbaik adalah memilih pilihan makanan ringan dengan jumlah serat yang lebih tinggi.
Oat bran
Bekatul dibuat dari kulit batang gandum, dan karena itu memiliki banyak serat yang membantu dalam transit usus, mengontrol glukosa dan kolesterol dalam darah dan memperpanjang rasa kenyang, mengendalikan rasa lapar dan membantu menurunkan berat badan.
tetapi itu tidak berarti bahwa itu adalah makanan non-karbohidrat, tetapi alternatif yang sehat dengan kandungan serat yang tinggi.
Serpih Oat
Mereka dapat ditemukan dalam serpihan tipis atau tebal, perubahan apa hanya jika sudah lebih atau kurang tanah, tetapi sifat dan manfaat gizi adalah sama.
Mereka terbuat dari biji-bijian gandum yang ditekan sampai rata. Dapat dikatakan bahwa itu adalah gandum utuh, karena mempertahankan semua nutrisi dari biji-bijian: karbohidrat, protein, serat, vitamin dan mineral.
Ini juga merupakan pilihan bagus bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, karena, seperti halnya oat bran, ia mengendalikan rasa kenyang dan mengurangi sensasi kelaparan.
