Makanan mentah, juga dikenal sebagai pakan hidup atau makanan mentah, adalah jenis diet vegetarian di mana hanya makanan yang tidak diproses atau dimasak dari tanaman yang diizinkan, dan makanan dapat dipanaskan hingga 80 ° C, jauh di bawah titik didih air.
Diet ini termasuk makanan seperti buah-buahan, sayuran, kecambah, biji-bijian, rumput laut, jamur dan biji-bijian yang tumbuh seperti lentil, kacang azuki, arugula, gandum, biji rami dan gandum. Ketahui apa yang harus dimakan vegetarian untuk menghindari anemia.
Contoh Menu
Berikut ini adalah contoh menu 3 hari dari diet mentah:
Hari 1
- Sarapan: 1 cangkir susu almond buatan sendiri + ½ buah alpukat + 2 sendok makan gandum;
- Snack pagi: 1 buah pisang + 2 buah plum + 3 kacang;
- Makan Siang / Makan Malam: 4 sendok makan beras kembang kol + 4 sendok makan biji kecambah + 1 piring salad roket, tomat, timun dan terong + 1 sendok makan rami + 1 jeruk + 1 pisang;
- Camilan sore: 1 gelas jus sinar matahari (resep di akhir artikel) + 4 kerupuk mentah humus mentah.
Hari 2
- Sarapan: 1 gelas jus dari 2 jeruk + 1 pisang + ½ apel + daun kubis;
- Camilan pagi: 1 cangkir susu kedelai + 2 irisan mangga besar + 1 sendok makan biji rami;
- 4 jamur + 3 pisang bumi + 1 jeruk keprok + ½ mangga + 4 daun selada + 2 ketimun + 1 wortel + 1 iris kentang mentah + 4 sendok makan lentil bertunas + 1 tanggal;
- Camilan sore: ½ buah alpukat kecil + 3 sendok makan gandum.
Hari ke 3
- Sarapan: vitamin rami susu 240 ml + 4 sendok makan soba + 2 apel + kayu manis untuk musim;
- Camilan pagi: 4 buah berbagai macam dikocok dengan 1 cangkir susu beras;
- Makan siang / makan malam: 4 kubis kubis dengan kecambah gandum, salad bayam dengan taoge dan kecambah brokoli + 1 sendok makan wijen + 2 jamur + 3 kurma + 1 jeruk keprok;
- Camilan sore: 4 buah kocok dengan 250 ml air kelapa + 1 sendok makan biji rami.
Penting untuk diingat bahwa dalam pola makan mentah semua makanan harus segar dan organik, menghindari makanan yang diindustrialisasi.
Cara bertunas dengan biji-bijian
Bahan yang Diperlukan:
- Biji utuh organik atau biji-bijian seperti gandum, kacang, kacang lentil dan biji rami;
- Guci kaca dengan mulut lebar;
- Air;
- Gas, filo atau tenunan algosão;
- Elastis untuk memegang mulut pot.
Apa yang harus dilakukan:
- Masukkan 2 atau 3 sendok makan biji dalam botol kaca dan tutup dengan air yang disaring, sisakan saus selama 8 hingga 12 jam;
- Tutup mulut gelas dengan sepotong filo dan kencangkan dengan elastis;
- Tuangkan air dan bilas dengan baik di bawah faucet;
- Biarkan gelas miring dalam saringan di tempat yang teduh dan sejuk untuk mengalirkan air;
- Bilas bijinya pagi dan sore hari;
- Ketika tunas mencapai setidaknya ukuran benih, mereka sudah bisa digunakan.
Penting untuk diingat bahwa kulit biji yang telah dikecambahkan harus dibuang sebelum dikonsumsi karena tidak dicerna oleh usus, dan tunas tidak bertahan lama meskipun disimpan di lemari es. Lihat 5 manfaat dari makan makanan berkecambah.
Resep Jus Sunshine
Bahan-bahan
- 1 apel dengan kulit dan tanpa biji;
- 1/2 mentimun;
- 3 lembar daun kale, brokoli atau kembang kol;
- 3 tangkai mint, serai atau serai;
- 1 bunga matahari berkecambah tangan tanpa kulit;
- 1 wortel;
- Jus lemon 1;
- 1/2 cangkir sayuran cincang (opsional)
Metode persiapan:
Masukkan apel cincang, jus lemon, dan timun ke dalam cairan. Saring dengan saringan kain dan tambahkan bahan lainnya, ketuk blender hingga halus. Coar dan minum.
Untuk meningkatkan diet Anda, lihat:
- 10 makanan yang lebih baik mentah daripada dimasak
- Pelajari Keuntungan dan Kerugian Menjadi Vegetarian
