Niacin, juga dikenal sebagai vitamin B3, hadir dalam makanan seperti daging, ayam, ikan, kacang tanah, sayuran hijau dan ekstrak tomat, dan juga ditambahkan dalam produk seperti tepung terigu dan tepung jagung.
Vitamin ini berfungsi di dalam tubuh yang berfungsi seperti meningkatkan sirkulasi darah, menghilangkan migrain dan meningkatkan kontrol diabetes, dan juga dapat digunakan dalam bentuk suplemen untuk membantu mengontrol kolesterol tinggi. Lihat fungsi lainnya di sini.
Jumlah Niacin dalam makanan
Tabel berikut menunjukkan jumlah niacin yang terkandung dalam setiap 100 g makanan.
| Makanan (100 g) | Jumlah Niacin | Energi |
| Hati yang dipanggang | 11, 92 mg | 225 kkal |
| Kacang tanah | 10, 18 mg | 544 kkal |
| Ayam yang dimasak | 7, 6 mg | 163 kkal |
| Ikan tuna kalengan | 3, 17 mg | 166 kkal |
| Biji wijen | 5, 92 mg | 584 kkal |
| Salmon rebus | 5, 35 mg | 229 kkal |
Ekstrak tomat | 2, 42 mg | 61 kkal |
Selain itu, juga penting untuk meningkatkan konsumsi triptofan, asam amino yang meningkatkan aktivitas niacin dalam tubuh dan hadir dalam keju, telur dan kacang tanah, misalnya. Lihat daftar lengkap makanan kaya triptofan.
Kekurangan vitamin ini bisa menyebabkan masalah seperti pellagra, penyakit kulit yang bisa menyebabkan iritasi, diare dan demensia, jadi lihatlah gejala kekurangan niacin.
