Manfaat pitanga terutama membantu menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori dan karena itu jus pitanga adalah minuman diuretik yang baik untuk dikonsumsi saat diet dan juga membantu menjaga kulit tetap sehat dan cantik karena kaya akan vitamin A.
Selain itu, pitanga juga melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh pola makan dan stres yang buruk, misalnya, karena buah ini kaya antioksidan seperti anthocyanin, flavonoid, dan karotenoid. Zat-zat ini juga memberi manfaat lain untuk ceri, seperti:
- Mencegah penyakit kardiovaskular,
- Memerangi penyakit radang seperti arthritis,
- Mencegah penyakit degeneratif seperti kanker.
Pitanga adalah buah aromatik yang digunakan dalam permen, jeli, es krim, dan minuman ringan.
Informasi nutrisi untuk pitanga
| Komponen | Jumlah per 100 g pitanga |
| Energi | 46, 7 kalori |
| Protein | 1, 02 g |
| Lemak | 1, 9 g |
| Karbohidrat | 6, 4 g |
| Vitamin C | 14 mg |
| Vitamin A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamin B1 | 30 mcg |
| Vitamin B2 | 60 mcg |
| Kalsium | 9 mg |
| Match | 11 mg |
| Besi | 0, 20 mg |
Selain manfaat buah, daun pitangueira juga baik untuk kesehatan karena mereka memiliki sifat memurnikan dan pencernaan yang melawan diare, misalnya.
Untuk mengetahui cara membuat teh daun pitangueira lihat: Perawatan di rumah untuk Diare.
Resep dengan pitanga
Dua resep jus dan pitanga mousse ini adalah cara sederhana dan berbeda untuk memakan pitanga.
Resep untuk jus pitanga
Jus pitanga adalah pilihan yang sangat baik bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan karena memiliki sedikit kalori.
Bahan-bahan
- Setengah cangkir pitanga
- 100 ml air es
- 1 sendok teh madu
Modus persiapan
Dalam sebuah wadah, cuci pitangas dan keluarkan talin, lalu tambahkan ke blender dengan biji dan air es. Kocok sampai benih terlepas dari ampasnya. Saring, tambahkan madu dan sajikan dengan es.
Resep untuk pitanga mousse
Resep pitanga mousse adalah pilihan yang sangat baik untuk dessert akhir pekan.
Bahan-bahan
- 12 g bubuk gelatin tanpa rasa
- 400 g yogurt Yunani
- 200 g bubur ceri beku
- 3 putih telur
- 2 sendok makan gula cokelat
Mode Persiapan
Tambahkan 5 sendok makan air dingin ke gelatin dan didihkan dalam air sampai larut dan disimpan. Kocok dalam blender yogurt Yunani, bubur ceri, setengah gelas air dan gelatin terlarut. Dalam blender, kocok putih telur dengan gula hingga dua kali lipat volume, tambahkan krim pitanga dan aduk dengan lembut. Tempatkan mousse dalam mangkuk dan dinginkan selama sekitar 4 jam atau sampai keras.
Waktu pitanga di Brasil adalah antara bulan Oktober dan Januari dan buahnya dapat ditemukan dalam bentuk alami atau di pulp beku di supermarket.
