Membuat kudapan sehat untuk penderita diabetes kadang-kadang bisa sangat sulit, tetapi resep oatmeal dan kerupuk kacang dapat digunakan untuk sarapan, pagi dan sore makanan ringan.
Oat kaya akan beta-glucan, suatu zat yang mengumpulkan beberapa lemak dan gula di usus, membantu mengatur kadar kolesterol dan gula darah. Lihat semua manfaat dari gandum.
Bahan-bahan
- 1 cangkir serpihan oatmeal
- ½ cangkir pemanis untuk memasak
- ½ cangkir mentega ringan
- 1 telur
- 1 cangkir tepung gandum utuh
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1 sendok teh biji rami
- 3 sendok makan kenari cincang
- 1 sendok teh esens vanilla
- ½ sendok teh bubuk kue
- Mentega untuk menyebar formulir
Modus persiapan
Campur semua bahan, cetakan kue dengan sendok dan taruh dalam bentuk berminyak. Panggang dalam oven sedang, dipanaskan selama sekitar 20 menit atau sampai coklat keemasan. Resep ini menghasilkan 12 porsi.
Informasi nutrisi
Tabel berikut menunjukkan informasi gizi untuk 1 kerupuk oatmeal dan kenari:
| Komponen | Kuantitas |
| Energi: | 131, 4 kkal |
| Karbohidrat: | 20, 54 g |
| Protein: | 3, 61 g |
| Lemak: | 4, 37 g |
| Serat: | 2, 07 g |
Untuk menjaga agar berat badan Anda seimbang, dianjurkan untuk hanya mengonsumsi 1 unit biskuit dalam camilan, bersama dengan segelas susu atau yogurt skim dan buah segar.
Sebagai pilihan sehat untuk makan siang atau makan malam, lihat juga Resep Sayur Pie untuk Diabetes.
