Vitamin K berperan dalam tubuh karena berpartisipasi dalam pembekuan darah, menghindari perdarahan, dan memperkuat tulang karena meningkatkan fiksasi kalsium dalam massa tulang.
Vitamin ini terutama hadir dalam sayuran hijau gelap seperti brokoli, kale dan bayam, makanan yang sering dihindari oleh orang yang menggunakan obat antikoagulan untuk mencegah serangan jantung atau stroke.
Apa itu Vitamin K?
Vitamin k memiliki fungsi-fungsi berikut di dalam tubuh:
- Membantu dalam pembekuan darah, yang juga mendorong penyembuhan;
- Meningkatkan kepadatan tulang dengan menstimulasi fiksasi kalsium dalam tulang dan gigi yang lebih besar;
- Hindari pendarahan pada bayi prematur, karena ia memfasilitasi pembekuan darah dan mencegah bayi-bayi ini mengalami komplikasi;
- Membantu kesehatan pembuluh darah, meninggalkan mereka dengan elastisitas yang lebih besar dan tanpa akumulasi kalsium, yang dapat menyebabkan masalah seperti aterosklerosis.
Penting untuk diingat bahwa untuk membantu vitamin K dalam massa tulang, diperlukan asupan kalsium yang baik dalam makanan, sehingga mineral ini dalam jumlah yang cukup untuk memperkuat tulang dan gigi. Lihat lebih lanjut tentang fungsi dan di mana menemukan kalsium .
Jenis Vitamin K
Vitamin K dibagi menjadi tiga jenis: k1, k2 dan k3. Vitamin K1 ditemukan secara alami dalam makanan dan bertanggung jawab untuk mengaktifkan koagulasi, sedangkan vitamin K2 diproduksi oleh flora bakteri dan membantu dalam pembentukan tulang dan kesehatan pembuluh darah.
Selain ini, ada juga yang disebut vitamin k3, yang diproduksi di laboratorium dan digunakan untuk membuat suplemen vitamin ini.
Makanan kaya vitamin K
Makanan utama yang kaya vitamin K adalah sayuran hijau seperti brokoli, kembang kol, selada air, arugula, kubis, selada dan bayam. Selain itu, juga dapat ditemukan dalam makanan seperti lobak, minyak zaitun, alpukat, telur dan hati. Lihat jumlah vitamin k dalam makanan.
Kuantitas yang disarankan
Jumlah asupan vitamin K harian yang disarankan bervariasi sesuai usia, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:
- 0 hingga 6 bulan: 2 mcg
- 7 hingga 12 bulan: 2, 5 mcg
- 1 hingga 3 tahun: 30 mcg
- 4 hingga 8 tahun: 55 mcg
- 9 hingga 13 tahun: 60 mcg
- 14 hingga 18 tahun: 75 mcg
- Pria berusia 19 tahun atau lebih: 120 mcg
- Wanita 19 tahun atau lebih tua: 90 mcg
- Wanita hamil dan bayi: 90 mcg
Secara umum, rekomendasi ini mudah diperoleh ketika makanan bervariasi dan seimbang, dengan konsumsi sayuran yang terdiversifikasi.
Gejala kekurangan Vitamin K
Kekurangan vitamin K adalah perubahan yang langka, karena vitamin ini hadir dalam beberapa makanan dan juga diproduksi oleh flora usus, yang seharusnya sehat untuk produksi yang baik. Gejala utama defisiensi vitamin K adalah pendarahan yang sulit untuk stagnan, yang dapat terjadi pada kulit, melalui hidung, melalui luka kecil atau di perut. Selain itu, melemahnya tulang juga bisa terjadi.
Orang-orang yang menjalani operasi bariatric atau yang menggunakan obat-obatan untuk mengurangi penyerapan lemak di usus memiliki kemungkinan lebih besar untuk kekurangan vitamin K.
Kapan Menggunakan Suplemen Vitamin K
Suplemen vitamin K hanya boleh digunakan di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi Anda dan hanya bila ada kekurangan vitamin ini dalam darah, yang dapat diidentifikasi melalui tes darah.
Secara umum, kelompok risiko adalah bayi prematur, orang yang telah menjalani operasi bariatrik dan orang yang menggunakan obat untuk mengurangi penyerapan lemak dalam usus karena vitamin K dilarutkan dan diserap bersama dengan lemak dalam makanan.
