Makanan yang paling kaya yodium adalah mereka yang berasal dari laut seperti makarel atau kerang, misalnya. Tapi, ada makanan lain yang kaya yodium, seperti garam beryodium, susu dan telur. Di sisi lain, sayuran umumnya miskin di yodium.
Kekurangan yodium dalam tubuh dapat menyebabkan penurunan produksi hormon tiroid dan gondok, jadi penting untuk memasukkan yodium dalam makanan dan mengkonsumsi mineral ini setiap hari. Pelajari lebih lanjut tentang kapan Goiter dapat muncul dengan mengklik di sini.
Daftar makanan yang kaya yodium
Beberapa contoh makanan kaya yodium ada pada tabel di bawah ini, periksa:
| Makanan | Berat | Yodium per porsi | Energi |
| Makarel | 150 g | 255 μg | 208 kalori |
| Mussel | 150 g | 180 μg | 144 kalori |
| Cod | 150 g | 165 μg | 111 kalori |
| Salmon | 150 g | 107 μg | 316, 5 kalori |
| Hake | 150 g | 100 μg | 145, 5 kalori |
| Susu | 560 g | 86 μg | 352 kalori |
| Cockle | 50 g | 80 μg | 60 kalori |
| Udang | 150 g | 62 μg | 151, 5 kalori |
| Ikan haring | 150 g | 48 μg | 345 kalori |
| Bir | 560 g | 45 μg | 235, 2 kalori |
| Telur | 70 g | 37 μg | 105 kalori |
| Hati | 150 g | 22 μg | 195 kalori |
| Bacon | 150 g | 18 μg | 668 kalori |
| Tuna | 150 g | 21 μg | 219 kalori |
| Ginjal | 150 g | 42 μg | 165 kalori |
| Satu-satunya | 150 g | 42 μg | 115, 5 kalori |
Beberapa makanan seperti rebung, wortel, kembang kol, jagung dan singkong mengurangi penyerapan yodium oleh tubuh, sehingga dalam kasus gondok atau asupan yodium rendah, makanan ini harus dihindari.
Rekomendasi untuk yodium
Tabel berikut menunjukkan rekomendasi yodium dalam berbagai fase kehidupan:
| Umur | Disarankan |
| Hingga 1 tahun | 90 µg / hari atau 15 μg / kg / hari |
| Dari 1 hingga 6 tahun | 90 μg / hari atau 6 μg / kg / hari |
| Dari 7 hingga 12 tahun | 120 μg / hari atau 4 μg / kg / hari |
| Dari 13 hingga 18 tahun | 150 μg / hari atau 2 μg / kg / hari |
| Di atas 19 tahun | 100 hingga 150 μg / hari atau 0, 8 hingga 1, 22 μg / kg / hari |
| Wanita hamil | 200 hingga 250 μg / hari |
Fungsi yodium
Fungsi yodium adalah mengatur produksi hormon oleh tiroid. Yodium berfungsi untuk menjaga proses metabolisme otak dan pertumbuhan dan perkembangan sistem saraf seimbang dari minggu ke-15 kehamilan hingga usia 3 tahun, serta mengatur produksi energi dan akumulasi konsumsi lemak. Lihat lebih lanjut di: Yodium mencegah masalah infertilitas dan tiroid.
Kekurangan yodium
Kekurangan yodium dalam tubuh dapat menyebabkan gondok, hipertiroidisme atau hipotiroidisme. Kekurangan yodium juga dapat mengakibatkan masalah kognitif pada anak-anak jika ibu tidak mengkonsumsi yodium cukup selama kehamilan dan jika anak juga tidak mengkonsumsi makanan sumber yodium sampai usia 3, menghasilkan kesulitan dalam pembelajaran sekolah. Kretinisme adalah konsekuensi serius dari kekurangan yodium.
Yodium Berlebihan
Asupan yodium yang berlebihan dapat menyebabkan diare, sakit perut, mual, muntah, takikardia, bibir kebiruan dan ujung jari.
