Makanan utama yang kaya fosfor adalah bunga matahari dan biji labu, buah-buahan kering, ikan seperti ikan sarden, daging dan produk susu. Fosfor juga digunakan sebagai aditif pakan dalam bentuk garam fosfat yang ditemukan dalam minuman berkarbonasi dan kaleng, misalnya.
Fosfor penting untuk fungsi seperti pembentukan tulang dan gigi, dan untuk transmisi impuls saraf di dalam tubuh. Namun, itu adalah mineral yang harus dikontrol pada pasien dengan insufisiensi ginjal, serta kalium, yang diperlukan untuk menghindari makanan yang kaya fosfor.
Tabel makanan yang kaya fosfor
Tabel berikut menunjukkan jumlah fosfor dan kalori hingga 100g makanan utama yang kaya mineral ini:
| Makanan | Match | Energi |
| Biji labu panggang | 1172 mg | 522 kalori |
| Almond | 520 mg | 589 kalori |
| Sarden | 425 mg | 124 kalori |
| Chestnut | 600 mg | 656 kalori |
| Biji bunga matahari kering | 705 mg | 570 kalori |
| Yogurt alami | 119 mg | 51 kalori |
| Kacang tanah | 376 mg | 567 kalori |
| Salmon | 247 mg | 211 kalori |
Orang dewasa yang sehat harus menelan sekitar 700 mg fosfor per hari dan penyerapannya di usus potentiasi ketika Anda memiliki tingkat vitamin D yang cukup. Pelajari di mana menemukan vitamin D.
Fungsi Pertandingan
Fosfor memainkan beberapa peran dalam tubuh, seperti berpartisipasi dalam komposisi tulang dan gigi, memancarkan impuls saraf, berpartisipasi dalam kontraksi otot, menjadi bagian dari DNA dan RNA sel dan berpartisipasi dalam reaksi yang menghasilkan energi untuk tubuh.
Perubahan jumlah fosfor dalam darah dapat menunjukkan masalah seperti hipotiroidisme, menopause, masalah ginjal, atau kekurangan vitamin D. Lihat apa arti nilai fosfor pada tes darah.
Resep yang kaya fosfor
Berikut 2 resep kaya fosfor, yang menggunakan sumber makanan mineral ini:
Resep Pesto Sauce dengan Biji Labu
Saus pesto adalah pilihan gizi yang sangat baik yang dapat digunakan untuk menemani pasta, pembuka, dan salad.
Bahan-bahan:
1 cangkir biji labu
4 sendok makan minyak zaitun
1 cangkir basil segar
1 sendok makan jus lemon
2 sendok makan air putih atau cukup
1/2 bawang putih cengkeh
2 sendok makan keju Parmesan parut
Garam secukupnya
Metode persiapan:
Bersihkan biji labu dalam wajan sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian letakkan di dalam prosesor atau blender dengan bahan lainnya dan kocok sampai Anda mendapatkan tekstur yang diinginkan. Akhirnya, tambahkan minyak zaitun. Saus ini dapat disimpan di kulkas hingga 3 hari.
Roti Frying Pan Cheese
Bahan-bahan:
3 butir telur
3 sendok makan taburan asam
1 sendok makan air
1 sendok makan yogurt tawar atau keju cottage
1 sejumput garam
3 irisan ringan atau 1/2 cangkir parutan parmesan
Metode persiapan:
Kocok semua bahan ke dalam blender dan kembalikan ke brown dalam wajan anti lengket. Untuk porsi 2 hingga 3 porsi.
