Sumber makanan Vitamin K

Makanan sumber vitamin K terutama sayuran berdaun hijau gelap seperti brokoli, kale, mentega, dan bayam. Selain hadir dalam makanan, vitamin K juga diproduksi oleh bakteri baik yang membentuk flora usus yang sehat, yang diserap oleh usus bersama dengan makanan diet.

Vitamin K membantu dalam pembekuan darah, mencegah pendarahan, dan berpartisipasi dalam penyembuhan dan pengisian nutrisi dari tulang, serta membantu mencegah tumor dan penyakit jantung.

Makanan kaya vitamin K tidak kehilangan vitamin ketika dimasak karena vitamin K tidak dihancurkan dengan metode memasak.

Tabel makanan kaya vitamin K

Tabel berikut menunjukkan jumlah vitamin K yang terkandung dalam sumber makanan utama Anda:

Untuk orang dewasa yang sehat, rekomendasinya adalah mengonsumsi 90 hingga 120 mcg vitamin K per hari. Lihat semua fungsi Vitamin K.

Resep kaya vitamin K

Resep berikut ini kaya akan vitamin K karena menggunakan sejumlah besar sumber makanan Anda:

1. Quiche bayam

Bahan pasta:

• 2 gelas tepung (kami menggunakan 1 gandum utuh dan lainnya normal). Ini bisa menjadi beras, kacang, kelapa ... yang Anda pilih
• 5 sendok makan mentega cair
• 4 sendok makan krim
• garam secukupnya

Metode persiapan:

Campurkan semuanya sampai adonan bersama-sama. Jika rapuh, tambahkan 1 sendok makan air. Buka dan atur adonan di atas loyang dengan bantuan tangan Anda, dan bor ke dalam adonan dengan garpu. Panggang dengan 200 derajat selama 10 menit.
Bahan dari pengisian:

• 2 telur dipukul
• 1 bungkus bayam besar
• sisa krim, dan tambahkan susu hingga 250 ml
• 1/2 irisan bawang
• 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• garam, lada, oregano dan pala secukupnya, atau bumbu kesukaan Anda

Metode persiapan:
Potong daun bayam dengan kasar dan tumis dengan 1/2 bawang, minyak zaitun, dan sedikit garam. Peras bayam dan bentangkan adonan. Kocok telur dengan garpu, tambahkan krim asam, susu dan bumbu lainnya. Tambahkan krim ini di atas bayam dan taburkan parutan keju di atasnya. Kembalikan ke oven selama sekitar 30 menit atau sampai keju menjadi coklat.

2. Beras Brokoli

Bahan-bahan:

• 500 g nasi matang
• 100 g bawang putih
• 3 sendok makan minyak zaitun
• 2 paket brokoli segar
• 3 liter air mendidih
• Garam secukupnya

Metode persiapan:

Bersihkan brokoli, potong besar-besar dengan menggunakan batang dan bunga, dan masak dalam air asin sampai tangkai menjadi lunak. Berlari dan memesan. Dalam panci, tumis bawang putih dalam minyak zaitun, tambahkan brokoli dan tumis 3 menit lagi. Tambahkan nasi matang dan aduk hingga merata.

3. Kubis dan Salad Nanas

Bahan-bahan:

• 500 g kubis dipotong menjadi irisan tipis
• 200 g nanas potong dadu
• 50 g mayones
• 70 gram krim
• 1/2 sdm cuka
• 1/2 sendok makan mustar
• 1 1/2 sendok makan gula
• 1 sejumput garam

Metode persiapan:

Cuci kubis dan biarkan itu mengalir dengan baik. Campur mayones, krim asam, cuka, mustard, gula, dan garam. Campurkan saus ini dengan kubis dan nanas. Deiare di kulkas selama 30 menit untuk mendinginkan dan melayani.