Makanan kaya saponin

Makanan kaya saponin terutama berasal dari tumbuhan, seperti gandum, buncis, buncis dan kacang polong. Selain itu, saponin juga ditemukan di tanaman obat Tribulus terrestris, yang dijual sebagai suplemen dalam bentuk kapsul, dan secara luas digunakan oleh mereka yang ingin mendapatkan otot, karena memfasilitasi hipertrofi otot. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang suplemen ini, lihat: Tribulus.

Saponin adalah bagian dari kelompok fitosterol, nutrisi yang membawa manfaat seperti menurunkan kolesterol, membantu mengontrol gula darah dan mencegah kanker.

Daftar makanan kaya saponin

Tabel berikut menunjukkan jumlah saponin dalam 100g makanan sumber utama Anda:

Selain itu, minuman seperti ginseng dan anggur juga merupakan sumber saponin, terutama anggur merah, yang mengandung sekitar 10 kali lebih banyak saponin daripada anggur putih. Tahu semua manfaat anggur.

Manfaat saponin

Manfaat kesehatan utama dari saponin adalah:

1. Bertindak sebagai antioksidan

Saponin adalah antioksidan kuat yang melindungi sel terhadap radikal bebas, membantu mencegah perubahan pada DNA yang dapat menyebabkan penyakit seperti kanker. Selain itu, kekuatan antioksidan juga mengurangi pembentukan plak atheroma di pembuluh darah, mencegah masalah seperti serangan jantung dan stroke.

2. Kurangi kolesterol

Saponin menurunkan kadar kolesterol dalam darah dan hati karena mereka mengurangi penyerapan kolesterol dari makanan di usus. Selain itu, mereka meningkatkan ekskresi kolesterol dalam tinja dengan meningkatkan eliminasi asam empedu.

3. Mencegah kanker

Dengan mengikat kolesterol usus dan mencegah oksidasi, saponin adalah nutrisi yang kuat dalam pencegahan kanker usus besar. Selain itu, mereka membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan penting dalam mengatur proliferasi sel.

Pelajari lebih lanjut tentang pentingnya antioksidan dalam makanan.