Minyak kelapa extra virgin adalah jenis yang paling membawa manfaat bagi kesehatan, karena tidak melalui proses penyempurnaan yang akhirnya menyebabkan makanan mengalami perubahan dan kehilangan nutrisi, selain tidak mengandung aditif seperti perasa dan pengawet buatan.
Minyak kelapa terbaik adalah extra virgin cold pressed karena ini memastikan bahwa kelapa tidak ditempatkan pada suhu tinggi untuk mengekstrak minyak, yang akan mengurangi manfaat nutrisinya.
Selain itu, minyak yang disimpan dalam wadah kaca, yang lebih sedikit berinteraksi dengan lemak daripada wadah plastik, harus lebih disukai. Lihat Cara Membuat Minyak Kelapa di Rumah.
Komposisi gizi minyak kelapa
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g dan 1 sendok makan minyak kelapa:
| Deskripsi Produk | 100 g | 14 g (1 sendok makan) |
| Energi: | 929 kkal | 130 kkal |
| Karbohidrat: | - | - |
| Protein: | - | - |
| Lemak: | 100 g | 14 g |
| Lemak jenuh: | 85, 71 g | 12 g |
| Lemak tak jenuh tunggal: | 3, 57 g | 0, 5 g |
| Lemak Tak Jenuh Poli: | - | - |
| Serat: | - | - |
| Kolesterol: | - | - |
Penting untuk diingat bahwa yang ideal adalah memilih minyak kelapa ekstra virgin, organik dan dingin ditekan, juga sehingga akan membawa lebih banyak manfaat kesehatan. Jumlah yang disarankan konsumsi adalah 2 sendok makan per hari, yang dapat digunakan untuk meletakkan roti, telur goreng atau menyiapkan kue, ikan dan daging putih, misalnya.
Cara menggunakan minyak kelapa
Minyak kelapa dapat digunakan di dapur untuk membuat tumis, kue, pai, daging panggang, dan bumbu salad.
Selain itu, masker ini dapat digunakan untuk melembabkan rambut dan kulit, dengan bertindak sebagai pelembab alami yang kuat dan dengan melawan jamur dan bakteri. Lihat lebih lanjut di: 4 Aplikasi Berbeda untuk Minyak Kelapa.
Lihatlah video berikut dan pelajari cara menyiapkan brigadeiro alpukat yang lezat dengan minyak kelapa:
