Apakah makan daging babi buruk untuk kesehatan Anda?

Makan daging babi tidak buruk untuk kesehatan, asalkan dimasak dengan baik, karena memasak yang tepat mencegah transmisi sistiserkosis, penyakit yang dapat mencapai sistem saraf dan menyebabkan kejang dan masalah mental.

Selain itu, jenis daging ini kaya akan lemak yang baik (tidak jenuh), sehat jantung, dan mengandung lebih sedikit kolesterol daripada daging sapi, menjadi pilihan yang baik dalam diet seimbang.

Namun, perawatan harus dilakukan dalam memotong daging karena potongan seperti bacon dan tulang rusuk tinggi lemak dan karena itu tidak dianjurkan dalam diet penurunan berat badan atau pemeliharaan berat badan.

Memahami kapan babi itu buruk

Meskipun daging babi tidak membahayakan kesehatan, itu tidak boleh dikonsumsi berlebihan, terutama bagian-bagian berlemak dari hewan. Seperti semua daging merah, yang ideal adalah daging ini hanya dikonsumsi sekitar 2 sampai 3 kali seminggu karena seiring waktu meningkatkan risiko masalah jantung. Lihat 5 alasan lain untuk makan lebih sedikit daging merah.

Bagaimana cara memilih daging babi terbaik

Penting untuk memilih daging babi yang diketahui asalnya, lebih disukai industri, di mana hewan-hewan berada dalam kesehatan terkendali untuk menghindari penularan penyakit.

Selain itu, Anda sebaiknya memilih potongan dengan sedikit lemak, seperti steak dan pinggang, dan hindari bagian yang sangat berlemak dari daging babi, seperti bacon, bacon, ham, dan iga.

Cara menyiapkan daging dengan cara yang sehat

Untuk menyiapkan daging babi Anda harus lebih memilih potongan ramping dan menghapus semua lemak yang terlihat sebelum persiapan, karena memasak menyebabkan lemak untuk menembus daging, meningkatkan kalori.

Penting juga untuk lebih memilih dimasak atau dipanggang persiapan, menghindari menggoreng dan penggunaan saus berminyak, seperti saus putih dan barbekyu. Selain itu, tidak perlu mencuci daging sebelum persiapan karena air tidak menghilangkan kontaminasi oleh penyakit, hanya membuat nutrisi yang penting dari makanan hilang.

Resep steak panggang dengan yogurt dan rempah-rempah

Saat memilih daging tanpa lemak, seperti pinggang, mungkin memiliki sedikit rasa, mereka dapat dipersiapkan dengan mengikuti resep seperti ini yang membantu menonjolkan rasa tanpa merusak kesehatan Anda.

Resep ini memberikan hingga 4 orang:

Bahan-bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok makan saus tomat;
• ½ sendok makan jinten tanah;
• Jus lemon;
• 1 siung bawang putih, dilumatkan;
• Sedikit cabe;
• 500 gram daging babi, dipangkas dan tanpa lemak;
• Garam dan merica;
• Biji wijen;
• Peterseli segar;
• 1 sendok teh madu;
• 2 sendok makan mint dan daun bawang;
• 85 gram yogurt alami

Bagaimana cara mempersiapkannya

Campurkan minyak zaitun dengan saus tomat, jinten, jus lemon 1 sendok makan, bawang putih, merica, garam dan merica dalam mangkuk. Masukkan daging babi cincang ke dalam campuran dan bungkus dengan baik. Tutupi mangkuk dan biarkan daging beristirahat di kulkas minimal selama 2 jam.

Untuk menyiapkan saus, campurkan 2 sendok makan jus lemon dengan madu dan yogurt. Akhirnya, tambahkan mint dan daun bawang dan bumbui dengan garam dan lada.

Untuk memasak daging, keluarkan dari kulkas 15 menit sebelum dan kemudian panggang dengan sedikit minyak zaitun, balikkan setiap 10 atau 12 menit. Tuangkan daging panggang ke dalam piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Kemudian letakkan saus di atas daging dan sajikan.

Meja gizi potongan daging babi

Informasi gizi untuk 100 gram setiap potongan daging babi adalah:

Bisakah wanita hamil makan babi?

Wanita hamil mungkin makan daging babi secara normal, dan hanya berhati-hati dengan asal daging, untuk menghindari konsumsi hewan yang terkontaminasi dengan cysticercosis.

Perawatan penting lainnya adalah makan daging yang selalu dimasak atau dipanggang dengan baik, karena memasak yang tepat akan menghilangkan sistiserkosis, serta mencuci sayuran dengan hati-hati agar dimakan mentah, karena mereka juga terkontaminasi. Berikut ini cara mencegah cysticercosis.

Kenali mitos dan kebenaran tentang daging merah dan putih untuk membuat pilihan terbaik untuk kesehatan Anda.