Jawaban yang benar tergantung. Itu tergantung pada jenis makanan, karena jika mereka adalah daging, buah-buahan, sayuran dan sayuran beku, mereka akan menjadi sehat, serta daging dan sayuran segar.
Hal ini karena, dalam banyak kasus, sayuran dan buah-buahan dibekukan sesaat setelah dipanen, menjaga nutrisi dan manfaat kesehatannya. Bahkan, beberapa buah dan sayuran seperti stroberi, kacang polong atau kacang-kacangan kehilangan vitamin C lebih cepat ketika mereka segar daripada beku.
Namun, jika makanan beku terdiri dari makanan siap saji seperti lasagna, pizza, dan pasta, mereka akan berakibat buruk bagi kesehatan Anda, tetapi biasanya ini penuh dengan lemak dan garam yang, bahkan ketika disiapkan segar, bukanlah pilihan makanan terbaik.
Bagaimana memilih makanan beku
Tip terbaik ketika memilih makanan beku adalah dengan melihat label karena jika Anda memiliki banyak lemak atau natrium, itu adalah jenis makanan yang harus dihindari. Selain itu, kiat lain termasuk:
- Hindari makanan beku dengan saus atau saus ;
- Jangan mencairkan seluruh karton dengan hanya melepas bagian yang dibutuhkan;
- Hindari membeli makanan beku, bahkan jika disiapkan segar, tidak sehat .
Bahkan dalam hal sayuran dan buah-buahan, penting untuk memeriksa bahan-bahannya, karena hanya buah-buahan dan sayuran yang harus disebutkan, bahan-bahan lain dapat menunjukkan bahwa mereka memiliki bahan pengawet yang dapat membahayakan kesehatan.
Manfaat sayuran beku
Secara umum, buah dan sayuran dipanen dan dibekukan segera setelah itu, pertama melewati proses pemutihan, yang dicelupkan dalam air mendidih selama beberapa detik atau menit sebelum dibekukan.
Proses ini membantu menjaga warna, rasa, tekstur dan nutrisi makanan, yang akhirnya kehilangan hanya beberapa nutrisi jika dibandingkan dengan sayuran segar. Selain itu, pembekuan membuat sayuran memiliki masa simpan lebih lama dari biasanya di rumah.
Risiko makanan siap beku
Kebanyakan makanan siap beku adalah bahaya kesehatan karena industri sering menggunakan daging berkualitas rendah dan bahan-bahan tinggi-lemak dan garam tinggi untuk meningkatkan rasa makanan beku dan mengurangi biaya produksi.
Dengan demikian, penting untuk mencari makanan beku atau dingin yang sehat, lebih memilih hidangan sederhana seperti nasi, kacang, ayam, ikan dan salad, menghindari persiapan yang memerlukan saus, keju dan krim yang meningkatkan jumlah lemak dalam makanan.
Selain itu, jalan keluar terbaik adalah makan dan membeku dalam porsi kecil di rumah, membawa mereka untuk bekerja atau menggunakannya kapan pun dibutuhkan. Inilah cara membekukan sayuran agar Anda tidak kehilangan nutrisi.
