Perbedaan utama antara alergi dan intoleransi makanan adalah jenis respons tubuh ketika kontak dengan makanan.
Dalam alergi ada tanggapan kekebalan segera, yaitu tubuh membuat antibodi seolah makanan adalah agen agresif dan oleh karena itu gejalanya digeneralisasikan. Sudah dalam intoleransi makanan makanan tidak dicerna dengan benar dan, oleh karena itu, gejala-gejala muncul terutama di sistem gastrointestinal.
Gejala utama yang membedakan alergi makanan dari intoleransi makanan adalah:
| Gejala Alergi Makanan | Gejala Intoleransi Makanan |
|
Urtikaria dan kemerahan pada kulit Kulit gatal yang intens Kesulitan bernafas Pembengkakan di wajah atau lidah Muntah dan diare | Nyeri di perut Pembengkakan perut Kelebihan gas usus Sensasi terbakar tenggorokan Muntah dan diare |
| Karakteristik gejala | Karakteristik gejala |
Mereka muncul segera bahkan ketika mereka menelan sedikit makanan dan tes yang dilakukan pada kulit adalah positif. | Mungkin diperlukan lebih dari 30 menit untuk muncul, dan semakin serius semakin banyak jumlah makanan yang dimakan, dan tes alergi yang dilakukan pada kulit tidak berubah. |
Intoleransi makanan jauh lebih sering dan dapat mempengaruhi setiap individu tanpa riwayat keluarga, sementara alergi makanan biasanya merupakan masalah langka dan keturunan, yang timbul pada beberapa anggota keluarga yang sama.
Dalam alergi makanan dan intoleransi makanan, perawatan terdiri dari menarik makanan dari makanan dan semua resep yang disiapkan dengan makanan yang menyebabkan gejala.
Makanan yang menyebabkan alergi makanan atau intoleransi
Tidak selalu mungkin mengidentifikasi makanan apa yang menyebabkan alergi makanan atau intoleransi makanan, karena gejalanya bervariasi sesuai dengan tubuh setiap orang. Namun, dalam banyak kasus, alergi makanan biasanya dipicu oleh makanan seperti udang, kacang tanah, tomat, makanan laut, dan kiwi. Sementara pada intoleransi makanan, makanan utama termasuk susu sapi, telur, stroberi, kacang, bayam dan roti. Lihat daftar yang lebih lengkap tentang: Makanan yang menyebabkan intoleransi makanan.
Lihat gejala lain yang dapat membantu membedakan dua masalah:
- Gejala alergi makanan
- Gejala intoleransi makanan
