Makanan kaya vitamin E terutama berasal dari sayuran yang kaya lemak seperti biji bunga matahari, hazelnut, dan kacang-kacangan.Namun, beberapa makanan hewani seperti salmon, cod, dan telur rebus juga kaya akan vitamin ini.
Vitamin E penting untuk tubuh karena merupakan antioksidan kuat, lebih kuat dari vitamin C, memiliki fungsi seperti mencegah penyakit kardiovaskular, memperbaiki kulit dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Jumlah vitamin E dalam makanan
Tabel berikut menunjukkan jumlah vitamin E yang ada dalam 100 g sumber makanan dari vitamin ini:
| 100 g makanan | Vitamin E |
| Biji bunga matahari | 35 mg |
| Almond | 26 mg |
| Hazelnut | 15 mg |
| Kenari | 9, 3 mg |
| Kacang tanah | 8, 3 mg |
| Chestnut | 5, 7 mg |
| Olive | 3, 8 mg |
| Telur rebus | 2, 3 mg |
| Alpukat | 2, 1 mg |
| Kiwi | 1, 5 mg |
| Salmon | 1, 1 mg |
Vitamin E dapat ditemukan terutama dalam makanan yang kaya lemak, karena merupakan vitamin yang larut dalam lemak, yang membutuhkan lemak untuk diserap dengan baik di usus. Dengan demikian, orang-orang yang menggunakan obat-obatan untuk menghilangkan lebih banyak lemak di usus harus sadar akan jumlah vitamin E dalam tubuh, karena salah satu efek samping dari obat tersebut mungkin adalah kekurangan vitamin E. Lihat gejala kekurangan vitamin E.
Apa itu Vitamin E?
Vitamin E kaya akan tokoferol, antioksidan kuat yang berfungsi terutama untuk melindungi sel-sel tubuh terhadap penyakit dan perubahan DNA yang dapat menyebabkan masalah seperti penuaan dini dan kanker. Selain itu, membantu mengatur kadar kolesterol darah, mencegah komplikasi seperti aterosklerosis dan serangan jantung.
Dalam hal kecantikan dan umur panjang, vitamin E penting untuk menjaga kesehatan kulit, meningkatkan elastisitas dan mencegah keriput, dan meningkatkan sirkulasi darah di kulit kepala. Vitamin ini juga memperkuat sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan produksi hormon, mendukung kesuburan.
Menu kaya vitamin E
Tabel berikut memberikan contoh menu 3 hari untuk diet kaya vitamin E, yang mencegah penyakit dan meningkatkan kesehatan kulit dan rambut:
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan pagi | 1 yogurt alami + 2 telur rebus dengan krim ricotta | vitamin alpukat dengan gandum | kopi tanpa gula + telur dadar dengan keju |
| Snack pagi | 2 kiwi | 1 buah pir + 3 kacang | 3 sendok makan sup alpukat, dilumatkan dengan 1/2 sendok makan madu |
| Makan Siang / Makan Malam | cod panggang dengan kentang gratin dan salad | fillet salmon panggang dengan nasi merah + sayuran kukus | daging dimasak dengan labu pure + salad direbus |
| Camilan sore | 3 roti panggang dengan guacamole dan kopi | kopi + crepioca dengan isi keju | 1 yogurt alami + 15 kacang |
Dalam diet seimbang yang kaya sayuran, telur, daging dan biji-bijian seperti kacang dan kacang tanah, adalah mungkin untuk mendapatkan secara alami jumlah vitamin E yang disarankan yang direkomendasikan per hari, penting untuk diingat bahwa suplementasi vitamin ini harus diresepkan oleh dokter atau ahli gizi.
