Untuk menyembuhkan anemia, diet kaya zat besi harus dimakan, yang harus memiliki daging, hati dan sayuran yang kaya mineral ini. Anemia yang disebabkan oleh kekurangan zat besi disebut anemia defisiensi besi, dan umum terjadi pada orang-orang yang lemah, tumbuh anak-anak yang tidak memiliki diet seimbang dan pada wanita hamil.
Besi terbaik untuk tubuh adalah apa yang ada dalam makanan yang berasal dari hewan karena diserap dalam jumlah yang lebih besar oleh usus. Selain itu, makanan kaya vitamin C seperti jeruk, kiwi dan nanas, membantu meningkatkan penyerapan zat besi dalam tubuh.
Makanan kaya zat besi
Makanan kaya zat besi adalah:
- Asal hewan: hati, jantung, daging, dan makanan laut.
- Asal nabati: gandum, tepung gandum utuh, roti, ketumbar, kacang, lentil, kedelai, wijen, biji rami.
Untuk meningkatkan penyerapan zat besi di usus, Anda harus mengonsumsi buah atau jus buah yang kaya vitamin C seperti jeruk, mandarin, nanas dan lemon. Lihat lebih banyak di Makanan kaya zat besi dan Makanan kaya vitamin C.
Menu diet untuk anemia
Tabel berikut memberikan contoh menu diet kaya 3 hari untuk mengobati anemia.
| Makan | Hari 1 | Hari 2 | Hari ke 3 |
| Sarapan pagi |
1 gelas susu dengan 1 sendok makan biji rami + roti gandum dengan mentega | 180 ml yoghurt alami dengan sereal pagi penuh | 1 gelas susu dengan 1 sendok makan cokelat + 4 roti gandum dengan jeli buah bebas gula |
| Snack pagi | 1 apel + 4 biskuit Mary | 3 kacang + 3 roti gandum utuh | 1 buah pir + 4 kerupuk garam dan air |
| Makan Siang / Makan Malam |
130 g daging sapi + 4 beras merah asam + 2 sup kacang asam + 1 sup wijen + 1 jeruk | 120 g stik hati + 4 tangkai nasi merah + salad dengan 1 sendok makan biji rami + 2 potong nanas | 130 g ayam dengan hati dan hati + 4 sup kubis nasi + 2 kubis miju-miju + salad dengan 1 kubis jus wijen + jambu mete |
| Camilan sore | 1 yogurt alami + roti gandum dengan ham kalkun | 1 gelas susu + 4 roti gandum utuh dengan ricotta | 1 yogurt alami + 1 roti gandum dengan mentega |
Penting untuk diingat bahwa makanan kaya kalsium seperti susu, yogurt atau keju tidak boleh dikonsumsi bersamaan dengan makanan kaya zat besi karena kalsium menyulitkan tubuh untuk menyerap zat besi.
Dalam pola makan vegetarian, sumber makanan terbaik dari zat besi, yang merupakan makanan asal hewan, tidak dikonsumsi dan karenanya kekurangan zat besi dapat terjadi lebih sering.
Untuk mengobati anemia tanpa mengkonsumsi daging, lihat juga:
- 3 trik untuk memperkaya makanan dengan zat besi
- Apa yang harus dimakan vegetarian untuk menghindari anemia
- Cara Meningkatkan Penyerapan Besi untuk Memerangi Anemia
