Beberapa makanan kaya oksalat dari asal nabati adalah bayam, bit, okra atau bubuk coklat, misalnya.
Oksalat adalah zat yang ditemukan di beberapa makanan yang memfasilitasi pembentukan batu ginjal. Oleh karena itu, menghindari makanan yang kaya oksalat sangat penting untuk mencegah munculnya batu ginjal, yang menyebabkan gejala seperti sakit punggung yang parah dan rasa sakit saat buang air kecil, misalnya.
Tabel makanan kaya oksalat
| Makanan | Kuantitas oksalat dalam 100 g makanan |
| Bayam matang | 750 mg |
| Bit | 675 mg |
| Bubuk Kakao | 623 mg |
| Pepper | 419 mg |
| Pasta dengan saus tomat | 269 mg |
| Biskuit Kedelai | 207 mg |
| Kenari | 202 mg |
| Kacang panggang | 187 mg |
| Okra | 146 mg |
| Cokelat | 117 mg |
| Salsinha | 100 mg |
Asam oksalat atau oksalat, selain memudahkan pembentukan batu ginjal, juga merusak penyerapan banyak nutrisi oleh tubuh. Oleh karena itu, makanan yang disebutkan dalam tabel seharusnya tidak dicerna dalam jumlah besar.
Cara mengurangi oksalat diet
Untuk mengurangi jumlah oksalat tanpa mengecualikan makanan ini dari diet, penting untuk hanya mengkonsumsinya setelah mendidihkan mereka dengan air mendidih dan membuang air rebusan pertama, yang sangat penting untuk dilakukan terutama dengan bayam karena sangat kaya akan oksalat .
Ini karena sayuran yang kaya oksalat tidak boleh benar-benar dikecualikan dari makanan, karena mereka juga kaya zat besi dan nutrisi penting lainnya untuk diet seimbang.
Pakan batu ginjal, misalnya, harus memiliki asupan oksalat harian yang rendah, yang seharusnya tidak melebihi 40 hingga 50 mg / hari, yang sesuai dengan tidak mengonsumsi lebih dari satu sendok makan bit per hari, misalnya.
Pelajari lebih lanjut tentang makan batu ginjal dengan video kami:
