Guacamole adalah hidangan Meksiko yang terkenal terbuat dari alpukat, bawang, tomat, lemon, lada dan ketumbar, dan yang membawa manfaat kesehatan yang terkait dengan masing-masing bahan. Apa yang menonjol dalam hidangan ini adalah kekayaannya dalam lemak alpukat dan kekuatan antioksidan yang tinggi, karakteristik sayuran dan jus lemon.
Jadi, berdasarkan 5 bahan dasarnya, manfaat guacamole adalah:
1. Alpukat
Alpukat kaya akan lemak baik yang meningkatkan kolesterol, memberi lebih banyak rasa kenyang dan membantu dalam transit usus. Selain itu, juga kaya omega-3, nutrisi penting untuk berfungsinya otak dan untuk mencegah penyakit seperti kehilangan ingatan, Alzheimer dan masalah jantung. Lihat semua manfaat alpukat.
2. Tomat
Selain alpukat, tomat juga merupakan antioksidan kuat karena tingginya jumlah likopen, molekul antioksidan yang ditemukan dalam sayuran merah. Karena likopen, tomat mencegah masalah jantung, penuaan dini, melindungi dan penglihatan serta mencegah kanker, yang dikaitkan terutama dengan pencegahan kanker prostat.
3. Bawang
Bawang membawa manfaat kesehatan seperti menurunkan kolesterol jahat, membantu mengontrol tekanan pada penderita hipertensi, memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penuaan dini.
4. Ketumbar
Ketumbar adalah bumbu yang banyak digunakan dalam memasak dan membawa manfaat seperti memperbaiki pencernaan, merangsang detoksifikasi tubuh, melawan infeksi usus dan mengendalikan tekanan. Lihat betapa mudahnya menanam ketumbar di rumah untuk memiliki ramuan yang selalu segar di dapur.
5. Jus lemon
Jus lemon kaya akan vitamin C, antioksidan kuat yang membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit seperti influenza, serangan jantung dan kanker. Ini juga banyak digunakan untuk memperbaiki pencernaan dan untuk menstimulasi pembersihan usus, membantu menurunkan berat badan. Pelajari cara menggunakan lemon untuk menurunkan berat badan.
6. Lada
Lada bertindak sebagai antioksidan dan anti-inflamasi, juga membantu meningkatkan pencernaan, meningkatkan sirkulasi darah dan meningkatkan libido, menjadi afrodisiak alami. Selain itu, juga mempercepat metabolisme, membantu menurunkan berat badan.
Resep Guacamole
Resep ini adalah basa asli yang digunakan untuk membuat guacamole, dan bahan lain seperti minyak zaitun, bawang putih cincang dan sedikit garam dapat ditambahkan.
Bahan-bahan:
- 1 buah alpukat matang
- 3 sendok makan bawang ungu cincang
- 1 tomat potong dadu kecil
- 4 sendok makan jus lemon
- ketumbar cincang secukupnya
- lada hitam atau cabe rawit secukupnya
Metode persiapan:
Hapus semua ampas dari alpukat dan, dengan garpu, melukai buah sampai pucat, tetapi masih dengan beberapa bagian kecil. Tambahkan Tambahkan bahan-bahan lain dan bumbui secukupnya dengan menambahkan garam, lada, ketumbar, dan ramuan lain pilihan Anda. Campur semuanya dan sajikan.
Cara mengkonsumsi
Guacamole dapat dikonsumsi sebagai pengiring untuk salad, daging, ayam, isian tapioka, saus untuk menemani burger atau dengan keripik kentang, misalnya.
Ini harus disimpan di lemari es dan idealnya harus dikonsumsi dalam 24 jam.
