Konsumsi makanan tinggi lemak trans seperti roti dan kembang gula seperti kue, kue kering, biskuit, es krim, camilan paket dan banyak makanan industri seperti burger misalnya dapat meningkatkan kolesterol jahat.
Lemak terhidrogenasi ini ditambahkan dalam makanan olahan karena itu adalah cara murah untuk meningkatkan umur simpannya.
Tabel makanan kaya lemak trans
Tabel berikut menunjukkan jumlah lemak trans dari beberapa makanan.
| Makanan | Jumlah lemak trans dalam 100 g makanan | Kalori (kkal) |
| Pastry pastry | 2, 4 g | 320 |
| Kue coklat | 1 g | 368 |
| Oatmeal Cookies | 0, 8 g | 427 |
| Es krim krim | 0, 4 g | 208 |
| Margarin | 0, 4 g | 766 |
| Biskuit cokelat | 0, 3 g | 518 |
| Coklat susu | 0, 2 g | 330 |
| Microwave popcorn | 7, 6 g | 380 |
| Pizza beku | 1, 23 g | 408 |
Makanan alami, organik, atau olahan yang buruk, seperti sereal, kacang Pará, dan kacang tanah, mengandung lemak baik untuk kesehatan dan dapat dimakan lebih teratur.
Jumlah lemak trans yang diizinkan dalam pakan
Jumlah lemak trans yang dapat dikonsumsi paling banyak 2 g per hari, mempertimbangkan diet 2000 kkal, tetapi idealnya harus dikonsumsi sesedikit mungkin. Untuk mengetahui jumlah lemak ini hadir dalam makanan industri, orang harus melihat labelnya.
Bahkan jika label mengatakan nol trans fat atau trans fat free, Anda mungkin menelan jenis lemak tersebut. Anda juga harus mencari daftar bahan-bahan pada label, seperti: lemak nabati terhidrogenasi sebagian atau lemak terhidrogenasi, dan Anda mungkin menduga bahwa makanan mengandung lemak trans ketika ada: lemak nabati atau margarin.
Namun, ketika suatu produk mengandung kurang dari 0, 2 g trans fat per porsi, produsen dapat menulis pada label 0 g lemak trans. Jadi, sebagian dari biskuit isi, yang biasanya 3 biskuit, jika kurang dari 0, 2 g, label dapat menunjukkan bahwa seluruh paket biskuit tidak mengandung lemak trans.
Cara membaca label makanan
Tonton di video ini apa yang harus Anda periksa pada label makanan yang diindustrialisasi untuk kesehatan:
Mengapa trans fat berbahaya bagi kesehatan
Lemak trans merugikan kesehatan karena menyebabkan bahaya seperti meningkatkan kolesterol jahat (LDL) dan menurunkan kolesterol baik (HDL), yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan stroke. Selain itu, jenis lemak ini juga terkait dengan peningkatan risiko infertilitas, penyakit Alzheimer, diabetes, dan beberapa jenis kanker. Jika ini adalah kasus Anda, lihat cara menurunkan kolesterol jahat.
Pahami perbedaan antara lemak trans dan lemak jenuh
Lemak jenuh juga merupakan jenis lemak yang berbahaya bagi kesehatan, tetapi tidak seperti lemak trans, itu mudah ditemukan dalam produk-produk seperti daging berlemak, bacon, sosis, sosis dan susu serta produk-produk susu. Konsumsi lemak jenuh juga harus dihindari, tetapi batas asupan lemak ini lebih besar dari batas yang diberikan untuk lemak trans, dengan sekitar 22 g / hari untuk diet 2000 kkal. Pelajari lebih lanjut tentang lemak jenuh.
