Bagaimana Makanan Dapat Meningkatkan Autisme

Selain diet seimbang yang mirip dengan populasi umum, diet bebas gluten dan kasein bebas untuk anak-anak autis sering digunakan, yang juga dikenal dengan diet SGSC akronim. Semua makanan yang mengandung gluten, seperti tepung terigu, barley, rye dan jenis oat tertentu, dan makanan yang mengandung kasein, yang semuanya terbuat dari susu atau mengandung susu atau produk susu dalam persiapan, harus dikeluarkan dari diet ini.

Namun, penting untuk menekankan bahwa diet SGSC hanya efisien dan hanya direkomendasikan untuk digunakan dalam kasus di mana ada intoleransi terhadap gluten dan susu, dan perlu untuk melakukan tes dengan dokter untuk mengevaluasi apakah masalah ini ada atau tidak.

Cara membuat diet SGSC

Dalam diet bebas gluten dan kasein bebas, semua makanan yang mengandung dua protein ini harus dihapus, seperti yang ditunjukkan di bawah ini:

Gluten

Ini adalah protein dari gandum dan, selain gandum, itu juga hadir dalam barley, rye dan beberapa jenis gandum, karena campuran gandum dan gandum yang biasanya terjadi di perkebunan dan pabrik pengolahan makanan. Dengan demikian, Anda perlu menghapus makanan seperti:

• Roti, kue, asin, biskuit dan pai;
• Pasta, pizza;
• Bir dan wiski;
• Makanan apa pun yang terbuat dari barley, rye dan gandum.

Penting untuk melihat label makanan untuk melihat keberadaan atau tidak gluten, karena menurut undang-undang Brasil label semua makanan harus mengandung indikasi apakah mengandung gluten atau tidak. Cari tahu apa makanan bebas gluten.

Kasein

Kasein adalah protein susu, dan karena itu hadir dalam makanan seperti keju, yoghurt, dadih, krim asam, dadih, dan semua persiapan kuliner yang menggunakan bahan-bahan ini, seperti pizza, kue, es krim, biskuit, dan saus.

Selain itu, beberapa bahan yang digunakan oleh industri mungkin juga mengandung kasein, seperti kasein, ragi susu dan whey, dan penting untuk selalu memeriksa label sebelum membeli produk industri. Lihat daftar lengkap makanan dan bahan dengan kasein.

Apa yang harus dimakan

Dalam diet untuk autisme seseorang harus membuat makanan yang kaya makanan seperti sayuran dan buah-buahan pada umumnya, kentang, ubi jalar, beras merah, jagung, couscous, kacang, kacang tanah, kacang-kacangan, minyak zaitun, kelapa dan alpukat. Tepung gandum dapat digantikan oleh tepung bebas gluten lainnya seperti biji rami, almond, kastanye, kelapa dan oatmeal, ketika label oat menunjukkan bahwa produk tersebut bebas gluten.

Susu dan turunannya dapat diganti dengan susu sayuran seperti santan dan kacang almond, dan versi vegan untuk keju seperti keju tahu dan almond.

Karena diet SGSC bekerja

Diet SGSC membantu mengendalikan autisme karena penyakit ini mungkin terkait dengan masalah yang disebut Non-Celiac Sensitivity to Gluten, yaitu ketika usus sensitif terhadap gluten dan mengalami perubahan seperti diare dan pendarahan ketika gluten dikonsumsi. Hal yang sama berlaku untuk kasein, yang kurang dicerna ketika usus lebih rapuh dan sensitif. Perubahan usus ini dapat menyebabkan memburuknya gejala autisme dan dapat menyebabkan masalah seperti alergi, dermatitis dan masalah pernapasan, misalnya.

Namun, penting untuk dicatat bahwa tidak selalu diet SGSC akan bekerja untuk memperbaiki gejala autisme karena tidak semua pasien memiliki tubuh sensitif terhadap gluten dan kasein. Dalam kasus seperti itu, makan sehat rutin harus diikuti, selalu ingat bahwa dokter dan ahli gizi harus ditindaklanjuti.

Menu Diet SGSC

Tabel berikut memberikan contoh menu 3 hari untuk diet SGSC.

Penting untuk diingat bahwa ini hanyalah contoh dari menu bebas gluten dan bebas laktosa, dan bahwa anak dengan autisme harus didampingi oleh dokter dan ahli gizi sehingga makanan mendorong pertumbuhan dan perkembangannya, membantu meminimalkan gejala dan konsekuensinya. penyakit.