Makanan yang diberi biofortifikasi adalah makanan dengan kualitas nutrisi yang lebih tinggi karena pemilihan benih berkualitas lebih baik untuk budidaya, sehingga mereka bukan makanan rekayasa genetika, tetapi tanaman berkualitas lebih baik hanya dimanipulasi di laboratorium untuk memilih biji yang lebih kaya.
Makanan lebih kaya zat besi, seng dan vitamin A. Konsep ini melibatkan memperkaya beberapa makanan yang paling banyak dikonsumsi dan dengan demikian mengurangi beberapa defisiensi nutrisi tanpa mengubah kebiasaan penduduk.
Produk Biofortifikasi
| 4, 5 mcg beta-karoten / gram | 9 mcg beta-karoten / gram |
| 10 mcg beta-karoten / gram | 115 mcg beta-karoten / gram |
| 30 mcg Besi dan 30 mcg seng | 40 mcg besi dan 40 mcg seng / kg gandum utuh |
| 50 mg zat besi dan 40 mg tes seng / kg | 77 mg zat besi dan 53 mg seng / kg produk |
| Hanya jejak beta-karoten | 9 mcg beta-karoten / gram |
| 50 mg zat besi dan 30 mg seng / kg | 90 mg zat besi dan 50 mg seng / kg |
| 12 mg seng dan 2 mg besi / kg beras putih yang dipoles | 18 mg seng dan 4 mg besi / kg beras putih yang dipoles |
Tanaman biofortified
Budidaya biofortifikasi didasarkan pada analisis dan pemilihan benih makanan yang terkaya di mikronutrien tertentu, selain menjamin produktivitas yang lebih besar, ketahanan terhadap kekeringan dan juga hama.
Budidaya pangan biofortified terutama dibuat untuk mengurangi malnutrisi. Proyek ini dikoordinasikan oleh Embrapa, Perusahaan Riset Pertanian Brasil.
