Diet untuk ensefalopati hati, yang merupakan komplikasi serius gagal hati, harus miskin protein, bahkan dari sumber tanaman seperti kedelai atau tahu .
Encephalopathy hepatika muncul ketika hati tidak berfungsi dengan baik dan sebagai akibatnya menghasilkan racun yang mempengaruhi otak menyebabkan perubahan neuromuskular dan perilaku.
Encephalopathy hepatika merupakan komplikasi serius dan perawatan harus dipandu oleh dokter yang akan menunjuk ahli diet yang memenuhi syarat untuk membuat rencana makan terstruktur yang disesuaikan untuk pasien dengan ensefalopati hepatic.
Rencana makanan di ensefalopati hepatic
Rencana makanan untuk ensefalopati hati harus berusaha untuk mengurangi protein yang dicerna sebagai berikut:
- Saat sarapan dan makanan ringan - hindari konsumsi susu. Contoh: Jus buah dengan roti dengan selai atau buah dengan empat roti panggang.
- Saat makan siang dan makan malam - makan lebih sedikit daging dan ikan karena mengandung protein hewani dan memberikan preferensi untuk kacang-kacangan seperti kacang, kacang fava, lentil, kedelai, dan kacang polong yang memiliki protein asal nabati. Contoh: rebusan kedelai dengan nasi dan salad selada, tomat, lada dan jagung dengan buah untuk pencuci mulut.
Apa yang harus makan dalam kasus ensefalopati hati
Dalam kasus ensefalopati hati makan lebih banyak protein dari asal tumbuhan seperti kacang, kacang fava, lentil, kacang polong dan kedelai daripada asal hewan seperti daging atau ikan. Juga makan makanan berserat tinggi seperti buah-buahan dan sayuran yang membantu menghilangkan senyawa yang memabukkan tubuh dalam ensefalopati hati.
Apa yang tidak makan dalam kasus ensefalopati hati
Dalam kasus ensefalopati hepatik tidak makan:
- makanan ringan, sosis asap, makanan yang diawetkan dan kaleng, makanan yang sudah dikondisikan sebelumnya, saus siap pakai
- keju, hamburger, ayam, kuning telur, ham, jeli, bawang, kentang
- minuman beralkohol
