Serat tidak larut memiliki manfaat utama meningkatkan transit usus dan melawan sembelit karena mereka meningkatkan volume tinja dan merangsang gerakan peristaltik, menyebabkan makanan untuk melewati lebih cepat dan lebih mudah melalui usus.
Tidak seperti serat larut, insolubles tidak menyerap air, dan melewati lambung tanpa perubahan. Mereka terutama hadir dalam makanan seperti dedak gandum, beras merah, kacang-kacangan dan sereal gandum.
Dengan demikian, manfaat utama dari serat yang tidak larut adalah:
- Pertahankan buang air besar secara teratur dan melawan konstipasi;
- Cegah wasir, dengan memfasilitasi eliminasi feses;
- Mencegah kanker usus dengan menahan zat beracun yang tertelan;
- Kurangi kontak usus dengan zat beracun, dengan membuatnya melewati lebih cepat melalui usus;
- Membantu menurunkan berat badan, memberi kenyang yang lebih besar dan menunda sensasi kelaparan.
Rekomendasi serat total harian, yang termasuk serat larut dan tidak larut, adalah 25g untuk wanita dewasa dan 38g untuk pria dewasa.
Makanan kaya serat tak larut
Tabel berikut menunjukkan makanan utama yang kaya serat tidak larut dan jumlah serat per 100 g makanan.
| Makanan | Serat tidak larut | Serat Larut |
| Almond di shell | 8, 6 g | 0, 2 g |
| Kacang tanah | 6, 6 g | 0, 2 g |
| Zaitun hijau | 6, 2 g | 0, 2 g |
| Parutan kelapa | 6, 2 g | 0, 4 g |
| Kenari | 3, 7 g | 0, 1 g |
| Anda lulus | 3, 6 g | 0, 6 g |
| Alpukat | 2, 6 g | 1, 3 g |
| Anggur hitam | 2, 4 g | 0, 3 g |
| Pear dengan kulit | 2, 4 g | 0, 4 g |
| Apel dengan kupas | 1, 8 g | 0, 2 g |
| Stroberi | 1, 4 g | 0, 4 g |
| Mandarin | 1, 4 g | 0, 4 g |
| Oranye | 1, 4 g | 0, 3 g |
| Peach | 1, 3 g | 0, 5 g |
| Pisang | 1, 2 g | 0, 5 g |
| Anggur hijau | 0, 9 g | 0, 1 g |
| Plum dengan kulit | 0, 8 g | 0, 4 g |
Selain makanan ini, makan buah-buahan secara teratur dengan kulit kayu dan ampas tebu, dan sayuran pada umumnya penting untuk menyediakan sejumlah serat yang baik dalam makanan dan mendapatkan manfaat dari nutrisi tersebut. Lihat jumlah serat dalam makanan lain dalam Manfaat Serat Larut.
Suplemen Serat
Dalam beberapa kasus konstipasi kronis atau bahkan diare, mungkin perlu menggunakan suplemen berbasis serat yang akan membantu mengatur transit usus. Suplemen ini dapat ditemukan di supermarket, apotek, dan toko nutrisi, dan biasanya disajikan dalam bentuk kapsul atau bubuk untuk diencerkan dalam air, teh atau jus.
Beberapa contoh suplemen serat adalah FiberMais, Glicofiber, Fibermais Flora dan Fiberlift, yang penting untuk diingat bahwa mereka hanya boleh digunakan dengan saran dari ahli gizi atau dokter.
Untuk membantu memperbaiki fungsi usus, lihat juga Cara menyembuhkan sembelit.
