Lemak baik untuk jantung adalah lemak tak jenuh yang ditemukan dalam salmon, alpukat atau biji rami, misalnya. Lemak ini dibagi menjadi dua jenis, tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda, dan umumnya cair pada suhu kamar.
Lemak tidak jenuh dianggap baik karena selain menurunkan kolesterol total, LDL (buruk) kolesterol dan trigliserida, mereka juga membantu menjaga HDL (baik) kolesterol tinggi.
Daftar makanan kaya lemak tak jenuh
Lihat tabel di bawah ini untuk jumlah lemak baik yang ada dalam 100 g beberapa makanan.
| Makanan | Lemak Tak Jenuh | Kalori |
| Alpukat | 5, 7 g | 96 kkal |
| Tuna, diawetkan dalam minyak | 4, 5 g | 166 kkal |
| Salmon dikuliti, dipanggang | 9, 1 g | 243 kkal |
| Sarden, diawetkan dalam minyak | 17, 4 g | 285 kkal |
| Zaitun hijau kalengan | 9, 3 g | 137 kkal |
| Minyak zaitun, extra virgin | 85 g | 884 kkal |
| Kacang tanah, panggang, asin | 43, 3 g | 606 kkal |
| Chestnut dari Pará, mentah | 48, 4 g | 643 kkal |
| Biji wijen | 42, 4 g | 584 kkal |
| Biji rami | 32, 4 g | 495 kkal |
Makanan lain yang kaya lemak ini adalah: mackerel, minyak sayur seperti canola, kelapa sawit dan minyak kedelai, biji bunga matahari dan chia, walnut, kacang almond dan kacang mete. Inilah berapa banyak kacang mete yang harus Anda konsumsi untuk meningkatkan kesehatan Anda: Bagaimana kacang mete dapat meningkatkan kesehatan.
Untuk efek yang lebih baik dari manfaatnya, lemak baik harus ada dalam diet yang menggantikan lemak jahat, yang merupakan lemak jenuh dan lemak trans. Untuk mengetahui makanan apa saja lemak jahat, baca: makanan tinggi lemak jenuh dan makanan tinggi lemak trans.
Sifat-sifat lain dari lemak baik adalah:
- Memperbaiki sirkulasi darah,
- Mendukung relaksasi pembuluh darah, membantu mengurangi tekanan darah;
- Bertindak sebagai antioksidan dalam tubuh;
- Tingkatkan memori;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh;
- Mencegah penyakit jantung.
Meskipun lemak tak jenuh baik untuk jantung, lemak dan tinggi kalori. Oleh karena itu, bahkan lemak baik harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, terutama jika orang tersebut memiliki kolesterol tinggi, hipertensi, diabetes atau kelebihan berat badan.
