Makanan yang dimodifikasi secara genetis adalah makanan yang memiliki bagian DNA dari organisme hidup lain yang dicampur dengan DNA mereka sendiri. Sebagai contoh, beberapa tanaman mengandung DNA dari bakteri atau jamur yang menghasilkan herbisida alami, membuatnya secara otomatis dilindungi dari hama tanaman.
Makanan yang dimodifikasi secara genetika biasanya melalui proses ini untuk memiliki satu atau lebih keunggulan berikut:
- Kualitas yang lebih baik dari produk akhir, dengan lebih banyak nutrisi, misalnya;
- Ketahanan yang lebih besar terhadap hama;
- Ketahanan yang lebih besar terhadap pestisida yang digunakan;
- Produksi lebih tinggi dan umur simpan lebih lama.
Untuk menghasilkan jenis makanan ini, petani perlu membeli benih dari perusahaan yang direkayasa secara genetik untuk menghasilkan transgenik, yang pada akhirnya meningkatkan harga produk.
Apa makanan transgenik
Makanan transgenik utama yang dijual di Brasil adalah kedelai, jagung dan kapas, yang menghasilkan produk seperti minyak goreng, ekstrak kedelai, protein kedelai bertekstur, susu kedelai, sosis, margarin, pasta, kerupuk, dan sereal. . Makanan apa pun yang mengandung bahan seperti pati jagung, sirup jagung dan kedelai dalam komposisi mungkin akan memiliki transgenik dalam komposisinya.
Menurut undang-undang Brasil, label makanan dengan setidaknya 1% komponen transgenik harus mengandung simbol identifikasi transgenik, diwakili dengan segitiga kuning dengan huruf T berwarna hitam di tengah.
Risiko untuk Kesehatan
Konsumsi makanan transgenik dapat menimbulkan risiko kesehatan berikut:
- Meningkatnya alergi karena protein baru yang dapat diproduksi oleh transgenik;
- Meningkatnya resistensi terhadap antibiotik, yang berkontribusi mengurangi kemanjuran obat-obatan ini dalam pengobatan infeksi bakteri;
- Meningkatnya zat beracun, yang pada akhirnya dapat membahayakan manusia, serangga dan tumbuhan;
- Agrokimia dalam jumlah besar dalam produk, karena transgenik lebih tahan terhadap pestisida, memungkinkan produsen untuk menggunakan jumlah yang lebih besar untuk melindungi penanaman hama dan gulma.
Untuk menghindari risiko ini, jalan keluar terbaik adalah mengonsumsi makanan organik, yang juga merangsang pasokan lini produk ini dan mendukung produsen kecil yang tidak menggunakan GMO dan pestisida di perkebunan. Pelajari manfaat makanan organik.
Risiko terhadap Lingkungan
Produksi makanan transgenik memungkinkan penggunaan agrokimia dan pestisida yang lebih besar di perkebunan, yang meningkatkan risiko kontaminasi tanah dan air dengan bahan kimia ini, yang akan dikonsumsi dalam jumlah yang lebih besar oleh populasi dan akan membuat tanah lebih miskin.
Selain itu, penggunaan pestisida dan pestisida yang berlebihan dapat menstimulasi munculnya herbal dan hama yang lebih resisten terhadapnya, dan semakin sulit untuk mengontrol kualitas perkebunan.
Terakhir, petani kecil juga dirugikan karena jika mereka membeli benih makanan transgenik, mereka akan membayar biaya kepada perusahaan-perusahaan penghasil biji besar, dan akan selalu diwajibkan untuk membeli benih baru setiap tahun, sesuai dengan kontrak yang ditetapkan. Lihat makanan mana yang paling banyak mengandung pestisida.
Beras transgenik bisa melawan HIV
Beras transgenik adalah jenis makanan rekayasa genetika, yaitu, yang telah dimodifikasi DNA untuk memiliki karakteristik tertentu, seperti menghasilkan protein yang membantu dalam memerangi HIV.
Benih padi transgenik menghasilkan 3 protein, antibodi monoklonal 2G12 dan lektin griffithsin dan cyanovirin-N, yang mengikat virus dan menetralkan kemampuannya untuk menginfeksi sel-sel tubuh.
Benih-benih ini dapat tumbuh dengan biaya yang sangat rendah, yang membuat pengobatan penyakit jauh lebih murah. Selain itu, biji-biji ini dapat digiling dan digunakan dalam krim dan salep kulit, melawan virus yang biasanya ada dalam sekresi organ seks.
Jenis Beras Transgenik Lainnya
Jenis beras transgenik lainnya disebut Golden Rice, yang telah dimodifikasi menjadi lebih kaya akan beta-karoten, sejenis vitamin A. Beras ini dibuat khusus untuk memerangi kekurangan vitamin di tempat-tempat kemiskinan ekstrim, seperti di beberapa bagian Asia. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah seperti kebutaan, sistem kekebalan tubuh lemah, diare, dan infeksi pernapasan. Lihat makanan mana yang lebih kaya vitamin A.
Ada juga beras Liberty Link 62, yang merupakan jenis beras transgenik lain yang diproduksi oleh merek Bayer. Namun, beras ini tidak membawa manfaat kesehatan karena dikembangkan hanya untuk menolak glufosinate amonium, zat yang ada dalam pestisida Bayer. Namun, ANVISA mengklaim bahwa zat pestisida ini menyajikan risiko kesehatan bagi wanita hamil dan menyusui.
