Beras merah berasal dari China dan manfaat utamanya adalah membantu mengurangi kolesterol. Warna kemerahan adalah karena kandungan antosianin antioksidan yang tinggi, yang juga hadir dalam buah dan sayuran merah atau ungu.
Selain itu, itu adalah gandum integral dengan nilai gizi yang tinggi, menjadi kaya nutrisi seperti besi dan serat. Nasi merah juga mudah disiapkan, dan bisa dimasak dengan cara yang sama seperti nasi putih. Pelajari cara memasukkan nasi ke dalam diet tanpa menjadi gemuk.
Berikut 5 manfaat beras merah:
1. Kurangi kolesterol
Beras merah mengalami proses fermentasi alami yang menghasilkan zat yang disebut monacolin, bertanggung jawab untuk efek beras untuk mengurangi kolesterol jahat dan meningkatkan kolesterol baik.Selain itu, serat-serat hadir dalam gandum ini juga membantu mengurangi penyerapan lemak di usus dan lebih mengontrol kadar kolesterol.
2. Kurangi rasa lapar dan tingkatkan usus
Menjadi kaya serat, beras merah memberikan rasa kenyang setelah makan, meninggalkan rasa lapar pergi lebih lama. Selain itu, serat juga membantu mengontrol gula darah dan memperbaiki fungsi usus, mencegah masalah seperti sembelit dan diare.
3. Mencegah anemia
Beras merah kaya zat besi, mineral penting untuk transportasi oksigen yang cukup dalam darah dan untuk mencegah dan memerangi anemia. Selain itu, ia juga memiliki vitamin B6, yang mengatur suasana hati, tidur dan nafsu makan.
4. Mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker
Selain membantu mengurangi kolesterol, beras merah juga membantu mencegah penyakit kardiovaskular dan kanker karena tingginya kandungan antioksidan, zat yang melindungi pembuluh darah dari pembentukan plak atheroma dan, akibatnya, melindungi tubuh dari masalah seperti serangan jantung. dan stroke.
Selain itu, ia juga mempromosikan pembaharuan sel yang tepat dengan merangsang sistem kekebalan tubuh untuk melawan sel-sel kanker yang berpotensi.
5. Bantuan untuk menurunkan berat badan
Beras merah membantu menurunkan berat badan dengan menjadi kaya serat, nutrisi yang mengurangi rasa lapar dan meningkatkan rasa kenyang lebih lama. Selain itu, serat membantu mencegah lonjakan gula darah, yang mengurangi produksi lemak. Cari tahu makanan apa yang membantu Anda menambah berat badan dan mana yang membuat Anda menurunkan berat badan.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi untuk 100 g beras merah.
| Nutrien | Kuantitas dalam 100 g |
| Energi | 405 kkal |
| Karbohidrat | 86, 7 g |
| Protein | 7 g |
| Lemak | 4, 9 g |
| Fiber | 2, 7 g |
| Besi | 5, 5 mg |
| Seng | 3, 3 mg |
| Kalium | 256 mg |
| Natrium | 6 mg |
Penting untuk diingat bahwa manfaat beras merah diperoleh terutama ketika dikaitkan dengan diet seimbang dan latihan rutin aktivitas fisik.
Cara Membuat Beras Merah
Resep dasar untuk beras merah dibuat sebagai berikut:
Bahan-bahan:
1 cangkir beras merah
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 irisan bawang
2 siung bawang putih
garam secukupnya
2 ½ gelas air
Metode Persiapan:
Taruh air sampai mendidih. Tumis bawang putih dan bawang merah dalam minyak zaitun, dan ketika bawang transparan, tambahkan beras merah. Tumis sedikit lagi, tambahkan air mendidih, garam, dan masak selama 35 hingga 40 menit dengan api kecil.
