Salmonellosis adalah keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri yang disebut Salmonella . Bentuk paling umum penularan penyakit ini ke manusia adalah melalui konsumsi makanan yang terkontaminasi, dan kebiasaan kebersihan yang buruk.
Salmonella adalah bakteri yang bekerja di usus, di mana ia berlipat ganda dapat memasuki aliran darah dan mencapai organ lain sehingga meningkatkan keparahan infeksi. Namun, sebagian besar waktu tidak diperlukan perawatan khusus, hanya mengendalikan gejala muntah dan diare, misalnya.
Gejala Salmonellosis
Setelah infeksi dengan bakteri, gejala salmonellosis muncul sekitar 6 jam sampai 4 hari setelah konsumsi makanan yang terkontaminasi yang menimbulkan ketidaknyamanan gastrointestinal, yang menyebabkan:
- Nyeri perut;
- Diare;
- Mungkin ada demam;
- Menggigil;
- Sakit kepala;
- Malaise dan muntah;
- Mungkin ada darah di tinja.
Gejala-gejala ini dapat bertahan selama seminggu atau lebih, dan mungkin berat terutama pada anak-anak muda dan tua, yang mengalami dehidrasi lebih mudah.
Bagaimana kontaminasi terjadi
Ini adalah infeksi yang disebabkan oleh bakteri Salmonella, hadir dalam kotoran manusia dan hewan yang dapat ditemukan dalam makanan seperti sayuran, telur, buah, susu yang tidak dipasteurisasi, daging dan air yang terkontaminasi. Kontaminasi dengan daging dan telur terjadi ketika makanan ini dikonsumsi mentah atau buruk masa lalu.
Diagnosis penyakit ini dilakukan melalui sampel feses, dan setelah diagnosis, perawatan harus dilakukan dengan antibiotik, antipiretik, antiemetik dan melalui penggantian cairan untuk menghindari dehidrasi.
Ketika Anda membutuhkan perawatan untuk Salmonellosis
Dalam beberapa kasus, salmonellosis dapat menyebabkan dehidrasi hebat, karena diperlukan pengambilan serum. Tidak perlu untuk perawatan khusus, hanya dalam kasus-kasus ekstrim di mana ada komplikasi yang disebut septikemia, di mana antibiotik diperlukan.
Lamanya pengobatan tergantung pada organ yang terpengaruh usia dan kondisi kesehatan pasien. Ketika ada komplikasi ini bisa juga muncul gejala lain seperti nyeri sendi, kesulitan buang air kecil, radang pada mata dan radang sendi.
Berikut cara menyiapkan whey buatan sendiri dalam video ini:
Serum buatan sendiri ini harus dicerna sebagai pengganti air, dan selalu setelah episode muntah atau diare untuk mengisi kembali cairan dan mineral.
Bagaimana pencegahan Salmonellosis
Salmonellosis dapat dicegah dengan penanganan dan memasak yang tepat. Untuk menghindari kontaminasi, disarankan untuk hanya makan daging yang dibumbui dengan baik, mencuci tangan sebelum menangani dan mengkonsumsi makanan, dan menghindari makan salad dan buah-buahan dengan kulit batang di snack bar dan restoran, karena kebiasaan kebersihan tempat-tempat ini tidak diketahui.
Ketika mencuci buah dan sayuran dengan benar, Salmonella dihilangkan tanpa kemungkinan kontaminasi. Berikut cara mencuci sayuran untuk menghilangkan bakteri ini.
