Cherry adalah buah yang kaya akan polifenol, serat, vitamin A dan C, dan beta-karoten, dengan sifat antioksidan dan anti-inflamasi, yang membantu memerangi penuaan dini, gejala radang sendi dan asam urat, dan dalam perkembangan penyakit kardiovaskular, Ia juga memiliki mineral seperti kalium dan kalsium, yang diperlukan untuk kontraksi otot, fungsi saraf dan regulasi tekanan darah.
Selain itu, ceri juga merupakan sumber triptofan, serotonin, dan melatonin yang baik yang memengaruhi suasana hati dan tidur, serta dapat membantu pengobatan depresi dan insomnia.
Untuk mengkonsumsi buah ceri penting agar buahnya segar, yang dapat dibuktikan dengan tangkainya yang hijau, selain itu harus disimpan di lemari es untuk meningkatkan umur simpan dan mengurangi kehilangan vitamin C yang terjadi seiring berjalannya waktu.
Buah alami ceri dapat ditemukan di supermarket atau toko bahan makanan.
Manfaat utama buah ceri adalah:
1. Membantu mengontrol glukosa darah
Ceri memiliki polifenol dalam komposisinya sebagai asam klorogenat yang dapat membantu mengatur kadar gula dan insulin dalam darah, menghindari lonjakan atau penurunan glukosa darah.
Selain itu, antosianin yang ada dalam ceri memiliki aksi antioksidan yang bekerja dengan menghambat enzim penting yang menyebabkan diabetes tipe 2, mengontrol penyerapan glukosa, dan oleh karena itu, ceri juga membantu mencegah diabetes.
2. Melindungi dari penyakit kardiovaskular
Karena kaya akan antosianin, ceri membantu mengontrol kolesterol jahat yang bertanggung jawab untuk membentuk plak lemak di arteri, dan oleh karena itu, membantu mencegah aterosklerosis dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular seperti infark miokard atau stroke.
Antioksidan kuat lainnya yang ada dalam ceri adalah vitamin C yang membantu mengurangi kerusakan sel, menjaga pembuluh darah tetap sehat.
Selain itu, beberapa penelitian menunjukkan bahwa, karena kalium ceri, mengonsumsi satu dosis 300 mL jus ceri sehari membantu mengurangi tekanan darah tinggi, yang membantu mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.
3. Melawan arthritis dan asam urat
Karena efek anti-inflamasi dan antioksidannya yang kuat, ceri dapat mengurangi stres oksidatif dan radang sendi, mencegah atau mengurangi gejala radang sendi atau osteoartritis seperti nyeri atau kekakuan pada persendian.
Selain itu, vitamin C yang ada dalam buah ceri memiliki aksi antioksidan yang mengarah pada peningkatan pembuangan asam urat dalam urin, juga sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita gout, yaitu sejenis artritis yang disebabkan oleh penumpukan urat. asam yang dapat menyebabkan pembengkakan, peradangan dan nyeri hebat pada persendian.
Tonton videonya bersama ahli gizi Tatiana Zanin tentang makanan yang baik untuk asam urat:
4. Meningkatkan kualitas tidur
Ceri memiliki triptofan yang penting untuk produksi melatonin, yaitu hormon yang diproduksi tubuh secara alami untuk merangsang tidur dan oleh karena itu buah ini dapat membantu melawan insomnia dengan meningkatkan kualitas tidur.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa minum jus ceri di pagi hari dan sekali lagi satu hingga dua jam sebelum tidur meningkatkan durasi dan kualitas tidur.
5. Mengurangi nyeri otot setelah berolahraga
Senyawa anti-inflamasi dan antioksidan dalam buah ceri dapat membantu meredakan nyeri otot, kerusakan sel, dan peradangan setelah berolahraga.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa, karena sifat antioksidan dan anti-inflamasi, jus ceri asam dan bubuk ekstrak ceri pahit mempercepat pemulihan otot, mencegah hilangnya kekuatan, dan meningkatkan kinerja atlet elit, seperti pesepeda dan pelari maraton.
6. Meningkatkan kesehatan mata
Cherry kaya akan beta-karoten, yang merupakan prekursor vitamin A, penting untuk menjaga penglihatan, terutama penglihatan pada malam hari dan karenanya berkontribusi untuk meningkatkan kesehatan mata. Selain beta-karoten, ceri juga memiliki kandungan vitamin A yang meningkatkan perlindungan mata dan mencegah masalah penglihatan seperti mata kering dan rabun senja.
7. Melawan depresi
Cherry memiliki triptofan, yaitu asam amino yang membantu memproduksi serotonin, hormon yang mengatur suasana hati, stres, dan hiperaktif, oleh karena itu mengonsumsi buah ini dapat meningkatkan jumlah serotonin dalam tubuh yang membantu mengatasi depresi, kecemasan, dan depresi. .
8. Mencegah Alzheimer
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa polifenol ceri dapat mengurangi kehilangan memori, yang dapat menurunkan risiko pengembangan Alzheimer, dengan meningkatkan fungsi neuron otak, komunikasi antara otak dan bagian tubuh lainnya, serta membantu memproses informasi baru dengan efisien. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk membuktikan manfaat ini.
9. Meningkatkan fungsi sistem pencernaan
Cherry juga memiliki serat yang memiliki khasiat pencahar, yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan melawan sembelit. Selain itu, polifenol ceri berkontribusi pada keseimbangan flora gastrointestinal, yang berkontribusi pada berfungsinya sistem pencernaan.
10. Meningkatkan kualitas kulit
Karena kaya akan beta-karoten, vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan, ceri membantu melawan radikal bebas yang menyebabkan penuaan kulit.
Vitamin C dalam cherry juga merangsang produksi kolagen oleh kulit, mengurangi kendur dan munculnya kerutan serta garis ekspresi dan vitamin A melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar ultraviolet matahari.
Selain itu, vitamin ceri juga meningkatkan kualitas kuku dan rambut.
11. Membantu melawan kanker
Beberapa penelitian laboratorium yang menggunakan sel kanker payudara dan prostat menunjukkan bahwa polifenol ceri dapat membantu memperlambat proliferasi dan meningkatkan kematian sel akibat jenis kanker ini. Namun, penelitian pada manusia yang membuktikan manfaat ini tetap diperlukan.
Tabel informasi gizi
Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi 100 g ceri segar.
Komponen
Kuantitas per 100 g
Energi
67 kalori
air
82,6 g
Protein
0.8 g
Karbohidrat
13,3 g
Serat
1,6 g
Vitamin A
24 mcg
Vitamin B6
0,04 mcg
Vitamin C.
6 mg
Beta karoten
141 mcg
Asam folat
5 mcg
Triptofan
0,1 mg
Kalsium
14 mg
Fosfor
15 mg
Magnesium
10 mg
Kalium
210 mg
Sodium
1 mg
Penting untuk diketahui bahwa untuk mendapatkan semua manfaat yang disebutkan di atas, buah ceri harus menjadi bagian dari pola makan yang seimbang dan sehat.
Cara mengonsumsinya
Ceri dapat dimakan mentah sebagai makanan penutup untuk makanan utama atau makanan ringan, dan juga dapat digunakan dalam salad atau untuk membuat jus, vitamin, selai, makanan penutup, kue atau teh. Berikut cara menyiapkan teh ceri.
Penyajian harian yang disarankan adalah sekitar 20 buah ceri sehari, setara dengan segelas buah ini dan, untuk meningkatkan manfaatnya, Anda tidak boleh membuang kulitnya sebelum dikonsumsi.
Resep ceri yang sehat
Beberapa resep ceri cepat, mudah disiapkan, dan bergizi:
Jus ceri
Bahan
- 500 g ceri yang diadu;
- 500 mL air;
- Gula atau pemanis secukupnya;
- Es secukupnya.
Mode persiapan
Kocok semua bahan dalam blender lalu minum.
Cherry mousse
Bahan
- 1 cangkir ceri;
- 300 g yogurt Yunani;
- 1 bungkus atau lembar gelatin tanpa rasa;
- 3 sendok makan air.
Mode persiapan
Keluarkan biji dari ceri dan kocok dengan blender bersama yogurt. Larutkan gelatin ke dalam air dan tambahkan ke dalam campuran, aduk rata hingga rata. Bawa ke lemari es untuk dibekukan dan disajikan.
Cherry dan chia jelly
Bahan
- 2 cangkir ceri yang diadu;
- 3 sendok makan demerara atau gula merah;
- 1 sendok makan air;
- 1 sendok makan biji chia.
Mode persiapan
Masukkan ceri, gula, dan air ke dalam wajan, biarkan matang dengan api kecil selama sekitar 15 menit atau hingga halus, ingat diaduk agar tidak menempel di dasar wajan.
Saat campuran mengental, tambahkan biji chia dan masak selama 5 hingga 10 menit lagi, karena chia akan membantu mengentalkan jeli. Angkat dari api dan simpan dalam botol kaca steril. Untuk mensterilkan gelas dan tutupnya, masukkan ke dalam air mendidih selama 10 menit.
Apakah informasi ini membantu?
ya Tidak
Pendapat Anda penting! Tulis di sini bagaimana kami dapat meningkatkan teks kami:
Ada pertanyaan? Klik di sini untuk menjawabnya.
Email di mana Anda ingin menerima balasan:
Periksa email konfirmasi yang kami kirimkan kepada Anda.
Namamu:
Alasan untuk mengunjungi:
--- Pilih alasan Anda --- DiseaseLive betterBantuan orang lainDapatkan pengetahuan
Apakah Anda seorang ahli kesehatan?
NoKesehatanFarmasiPerawatNutrisiBiomedisFisioterapisBeautisiLainnya
Bibliografi
- KELLEY, Darshan S.; dkk. Tinjauan tentang Manfaat Kesehatan dari Ceri. Nutrisi. 10; 3; 1-22, 2018
- CÁSEDAS, Guillermo; dkk. Sifat bioaktif dan fungsional jus ceri asam (Prunus cerasus). Makanan & Fungsi. 7. 11; 4675-4682, 2016
- OGUR, Recai; dkk. Laporan: investigasi efek anti-kanker ceri in vitro. Pak J Pharm Sci 27. 3; 587-592, 2014
- SILVA, Gonçalo R.; dkk. Ekstrak Sweet Cherry Menargetkan Tanda Utama Kanker pada Sel Prostat: Viabilitas yang Menurun, Apoptosis yang Meningkat, dan Metabolisme Glikolitik yang Ditekan. Nutrisi dan Kanker. 1-15, 2019
- LAGE, Nara N.; dkk. Fenolik ceri manis gelap (Prunus avium) yang diperkaya dengan antosianin menunjukkan peningkatan aktivitas melawan subtipe kanker payudara paling agresif tanpa toksisitas pada sel payudara normal. Jurnal Makanan Fungsional. 64. 103710; 1-14, 2020
