Semburan dedak dedak gandum

Dedak gandum adalah kulit gandum dan mengandung gluten, kaya serat dan rendah kalori, dan membawa manfaat berikut untuk tubuh:

• Lawan sembelit dengan menjadi kaya serat;
• Untuk menurunkan berat badan, karena memberi rasa kenyang;
• Memperbaiki gejala Irritable Bowel Syndrome l;
• Mencegah kanker usus besar, perut dan payudara;
• Cegah wasir dengan memfasilitasi keluaran tinja;
• Kendalikan kolesterol tinggi dengan mengurangi penyerapan lemak di usus.

Untuk mendapatkan manfaatnya, seseorang harus mengkonsumsi 20 g, yaitu 2 sendok makan dedak gandum per hari untuk orang dewasa dan 1 sendok makan untuk anak di atas 6 tahun, mencatat bahwa rekomendasi maksimum adalah 3 sendok makan per hari, karena kandungan seratnya yang tinggi.

Informasi nutrisi dan cara menggunakannya

Tabel berikut menunjukkan komposisi nutrisi dalam 100 g dedak gandum.

Dedak gandum dapat ditambahkan dalam resep untuk kue, roti, biskuit dan pai atau digunakan dalam jus, vitamin, susu dan yogurt, mengkonsumsi setidaknya 1, 5 L air per hari sehingga serat-serat makanan ini tidak menyebabkan sakit usus dan konstipasi.

Kontraindikasi

Dedak gandum merupakan kontraindikasi pada kasus penyakit celiac dan intoleransi gluten. Selain itu, mengonsumsi lebih dari 3 sendok makan makanan ini per hari dapat menyebabkan peningkatan produksi gas, pencernaan yang buruk dan sakit perut.

Penting juga untuk diingat bahwa kulit gandum tidak boleh dikonsumsi bersama dengan obat-obatan oral, dan setidaknya 3 jam harus diambil antara konsumsi makanan dan asupan obat.

Roti Bran Gandum

Bahan-bahan:

• 4 sendok makan margarin
• 3 butir telur
• ½ cangkir air hangat
• 1 sendok teh bubuk kue
• 2 cangkir dedak gandum

Metode persiapan:

Campurkan telur dengan mentega dan dedak gandum hingga halus. Dalam wadah lain, campurkan ragi dalam air hangat dan tambahkan campuran yang dibuat dengan telur, mentega dan dedak gandum. Tempatkan adonan dalam bentuk roti berminyak dan bawa ke oven yang sudah dipanaskan pada suhu 200ºC selama 20 menit.

Lihat makanan kaya serat lainnya di: Makanan kaya serat.