Kue diet diabetes idealnya tidak mengandung gula olahan karena mudah diserap, menyebabkan lonjakan gula darah yang memperberat penyakit dan membuatnya sulit untuk diobati.
Selain itu, jenis kue ini juga mengandung banyak serat, yang membantu menunda dan mengatur penyerapan karbohidrat, memungkinkan untuk menjaga kadar gula darah seimbang.
Meskipun mereka lebih cocok untuk penderita diabetes, kue ini tidak boleh dikonsumsi sering karena meskipun mereka memiliki jumlah rendah karbohidrat, mereka dapat mengubah kadar gula jika dikonsumsi secara teratur. Jadi, resep ini hanya untuk hari pesta.
Kue plum dan oatmeal
Resep ini tidak memiliki gula olahan dan, di samping itu, memiliki banyak serat, gandum dan plum segar, yang membantu mengatur kadar gula darah. Dengan begitu, itu adalah pilihan yang bagus untuk digunakan pada hari ulang tahun untuk anak-anak penderita diabetes. Lihat tips lain tentang: 9 tips untuk merawat anak dengan diabetes.
Bahan-bahan
- 2 butir telur;
- 1 cangkir tepung gandum utuh;
- 1 cangkir gandum cincang halus;
- 1 sendok makan margarin ringan;
- 1 cangkir susu skim;
- 1 cangkir bubuk pemanis dangkal;
- 1 sendok teh bubuk kue;
- 2 buah prem segar.
Modus persiapan
Kocok telur, pemanis, dan margarin dalam mixer, atau blender, dan kemudian campurkan secara bertahap oat, tepung, dan susu. Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan baking powder dan buah prem dalam potongan-potongan kecil. Campurkan lagi dan letakkan dalam bentuk berminyak, biarkan masak dalam oven sekitar 180º selama kurang lebih 25 menit.
Setelah kue siap, Anda bisa menaburkan bubuk kayu manis, karena itu juga baik untuk diabetes.
Oranye dan almond cake dengan isian
Kue ini tidak mengandung gula olahan dan memiliki jumlah karbohidrat rendah, dengan hanya 8 gram per iris, dan dapat digunakan di pesta ulang tahun untuk penderita diabetes.
Bahan-bahan
- 1 oranye;
- 2 sendok makan orange zest;
- 6 butir telur;
- 250 g tepung almond;
- 1 sendok makan bubuk kue;
- ¼ sendok makan garam
- 4 sendok makan pemanis;
- 1 sendok makan ekstrak vanila;
- 115 g krim keju;
- 125 ml yogurt alami tanpa gula.
Modus persiapan
Potong jeruk menjadi 4 bagian dan buang bijinya. Kemudian tempatkan di blender dan kocok hingga halus. Tambahkan telur, tepung almond, baking powder, pemanis, vanilla dan garam dan kocok lagi hingga tercampur rata. Terakhir, bagilah campuran menjadi dua bentuk yang diolesi dengan baik dan panggang pada 180 ° C selama kurang lebih 25 menit.
Untuk membuat isinya, campurkan keju krim dengan yogurt lalu tambahkan kulit jeruk dan satu sendok makan pemanis lainnya.
Ketika kue sudah dingin, potong bagian atas setiap kue agar lebih seimbang dan kumpulkan lapisannya, letakkan isinya di antara setiap lapisan kue.
Diet coklat coklat
Versi cokelat cokelat populer ini selain lezat mengandung sedikit gula, menghindari paku gula darah umum dari kue lainnya. Juga, karena Anda tidak memiliki susu atau makanan dengan gluten, itu juga dapat dikonsumsi oleh orang-orang dengan penyakit celiac atau intoleransi laktosa.
Bahan-bahan
- 75 g bubuk kakao tanpa pemanis;
- 75 g tepung terigu serracene;
- 75 g tepung beras coklat;
- 1 sendok teh bubuk kue;
- 1 sendok teh permen xanthan
- ¼ sendok teh garam
- 200 g coklat di lebih dari 70% kakao, potong kecil-kecil;
- 225 g sirup agave;
- 2 sendok teh ekstrak vanili;
- 150 g pisang diremas;
- 150 g jus apel tanpa pemanis.
Modus persiapan
Panaskan oven hingga 180 ºC dan garis persegi dengan lapisan tipis mentega. Kemudian saring bubuk kakao, tepung, baking powder, xanthan gum dan garam ke dalam mangkuk dan aduk hingga tercampur rata.
Panaskan cokelat yang dipotong-potong dalam air mandi bersama dengan agave dan kemudian tambahkan ekstrak vanili. Taruh campuran ini pada bahan kering dan aduk hingga halus.
Terakhir, campurkan pisang dan jus apel dan masukkan campuran ke dalam bentuk. Panggang selama sekitar 20 hingga 30 menit atau sampai Anda dapat menusuk garpu tanpa meninggalkannya kotor.
Kenali cara lain untuk memperkaya diet Anda tanpa melukai diabetes:
- Makanan dengan indeks glikemik rendah
- Resep Bubur Oatmeal untuk Diabetes
- Resep roti Wholegrain untuk diabetes
