Manfaat susu kedelai terutama memiliki efek positif pada pencegahan kanker karena adanya zat seperti isoflavon kedelai dan protease inhibitor. Selain itu, manfaat lain dari susu kedelai bisa berupa:
- Menurunnya risiko penyakit jantung;
- Memerangi osteoporosis;
- Membantu mengontrol diabetes dan kolesterol tinggi;
- Ini membantu menurunkan berat badan karena hanya memiliki 54 kalori per 100 ml.
Susu kedelai tidak mengandung laktosa, kaya protein, serat, vitamin B-kompleks dan masih memiliki beberapa konsentrasi kalsium, namun, seharusnya hanya digunakan sebagai pengganti susu sapi untuk bayi dan anak-anak di bawah bimbingan dokter atau ahli gizi
Susu kedelai bebas kolesterol dan memiliki lebih sedikit lemak daripada susu sapi dan sangat bermanfaat bagi kesehatan, tetapi susu sapi masih bisa digantikan untuk susu atau beras, oat atau almond susu sapi atau alergi protein susu sapi atau intoleransi laktosa. Selain susu, kedelai juga diproduksi tahu, keju rendah kalori yang membantu mencegah kanker dan menurunkan berat badan. Lihat manfaatnya di sini.
Beberapa merek yang mengkomersialkan susu kedelai adalah Ades, Yoki, Jasmine, Mimosa, Prolife, Nestlé, Batavo dan Sanavita. Harganya berkisar dari 3 hingga 6 reais per paket dan harga susu formula bayi dari kedelai bervariasi dari 35 hingga 60 reais.
Apakah Susu Kedelai Hurt?
Bahaya kesehatan dari susu kedelai diminimalisir ketika produk tersebut benar-benar diindustrialisasi, tetapi tidak sepenuhnya dikecualikan dan oleh karena itu konsumsinya harus dilakukan dengan hati-hati, karena minuman kedelai mengandung antinutrisi yang mengurangi kapasitas tubuh. menyerap beberapa nutrisi, seperti mineral dan beberapa asam amino.
Anak-anak dan bayi hanya boleh minum susu, jus kedelai atau makanan berbasis kedelai lainnya di bawah pengawasan medis karena kedelai mungkin memiliki efek negatif pada perkembangan hormonal anak-anak dan ini dapat menyebabkan pubertas dini dan perubahan hormon penting lainnya, Selain itu, tidak mengandung kolesterol, zat yang penting untuk perkembangan otak dan sistem saraf pusat anak-anak.
Setiap bungkus minuman kedelai berlangsung rata-rata 3 hari jika selalu di dalam lemari es dan karena itu tidak boleh dikonsumsi setelah waktu ini.
Cara Membuat Susu Kedelai di Rumah
Untuk membuat susu kedelai buatan sendiri, Anda perlu:
Bahan-bahan:
- 1 cangkir kacang kedelai
- 1 liter dan setengah air
Metode persiapan:
Pilih kacang kedelai, cuci bersih dan biarkan meresap dari satu hari ke hari lain. Keesokan harinya, tetes air dan bilas lagi untuk dimasukkan ke dalam blender dan dipukul dengan air. Saring ke dalam serbet dan dimasukkan ke dalam panci yang menuju ke api. Saat mendidihkan, biarkan dengan api kecil selama 10 menit. Tunggu dingin dan selalu simpan di kulkas.
Selain bertukar susu sapi untuk susu kedelai ada makanan lain yang dapat menggantikan kehidupan yang lebih sehat dengan risiko rendah kolesterol dan diabetes. Lihat 10 perubahan terbaik yang dapat Anda lakukan untuk kesehatan Anda dalam video ini oleh ahli gizi Tatiana Zanin:
