Sirup Agave, juga dikenal sebagai madu agave, adalah sirup manis yang terbuat dari kaktus asli ke Meksiko. Ia memiliki kalori yang sama dengan gula biasa, tetapi manisnya hampir dua kali lipat gula, menyebabkan agave digunakan dalam jumlah yang lebih kecil dengan mengurangi kalori dalam makanan.
Selain itu, hampir sepenuhnya dibuat oleh fruktosa, sejenis gula yang memiliki indeks glikemik rendah dan tidak menyebabkan peningkatan besar dalam kadar gula darah, fitur penting untuk membantu Anda menurunkan berat badan. Pelajari cara menggunakan indeks glikemik untuk menurunkan berat badan.
Cara menggunakan Agave
Sirup agave memiliki penampilan madu, tetapi konsistensinya kurang kental, yang membuatnya lebih mudah larut daripada madu. Dapat digunakan untuk mempermanis yogurt, vitamin, makanan penutup, jus dan olahan seperti kue dan biskuit, dan dapat ditambahkan dalam resep yang akan dimasak atau pergi ke oven.
Namun, penting untuk diingat bahwa agave masih merupakan jenis gula dan oleh karena itu harus dikonsumsi dalam jumlah kecil pada diet seimbang. Selain itu, agave seharusnya hanya digunakan dalam kasus diabetes seperti yang diarahkan oleh dokter atau ahli gizi.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut memberikan informasi nutrisi untuk 20 g sirup agave, setara dengan dua sendok makan.
| Kuantitas: 2 sendok makan sirup agave (20g) | |
| Energi: | 80 kkal |
| Karbohidrat, di antaranya: | 20 g |
| Fruktosa: | 17 g |
| Dextrose: | 2, 4 g |
| Sukrosa: | 0, 3 g |
| Gula lainnya: | 0, 3 g |
| Protein: | 0 g |
| Lemak: | 0 g |
| Serat: | 0 g |
Selain itu, agave juga memiliki beberapa mineral seperti zat besi, seng dan magnesium, membawa manfaat kesehatan tambahan bila dibandingkan dengan gula biasa.
Perawatan dan kontraindikasi
Sirup agave, meskipun memiliki indeks glikemik rendah, kaya fruktosa, sejenis gula yang jika dikonsumsi berlebihan dapat menyebabkan masalah seperti kolesterol tinggi, trigliserida tinggi dan lemak di hati.
Selain itu, Anda juga harus menyadari label agave untuk memastikan bahwa sirup agave murni dan masih mengandung nutrisi, karena kadang-kadang sirup melewati proses penyempurnaan dan menjadi produk yang buruk.
Untuk mengontrol berat badan dan masalah seperti kolesterol dan diabetes, yang ideal adalah untuk mengurangi konsumsi semua jenis gula dalam makanan, di samping masuk ke kebiasaan membaca label makanan industri, untuk mengidentifikasi keberadaan gula dalam makanan ini. Lihat kiat lainnya dalam 3 langkah untuk mengurangi konsumsi gula.
