Untuk mengurangi konsumsi garam, penting untuk menghindari membeli makanan olahan, beku, atau kalengan, tidak mengambil garam shaker ke meja atau bahkan mengganti garam dengan bumbu, rempah-rempah dan cuka, misalnya. Lihat Apa Herbal Untuk Digunakan Untuk Mengganti Garam Menjadi Kultivasi Tanaman Aromatik Ganti Garam.
Umumnya, semua orang sehat harus mengonsumsi maksimum 5 g garam per hari, yang sama dengan mengonsumsi 2000 mg natrium yang setara dengan 1 sendok teh per hari. Baca lebih lanjut di: Ketahui jumlah garam yang harus dikonsumsi per hari.
Dengan cara ini, mengonsumsi terlalu sedikit garam sangat penting untuk menjaga tekanan darah normal dan jantung sehat, karena kelebihan garam secara teratur dapat menyebabkan hipertensi, masalah jantung atau trombosis. Namun, orang yang sudah memiliki penyakit seperti tekanan darah tinggi, ginjal atau masalah jantung harus hati-hati dan karena itu harus mengurangi asupan garam untuk mengendalikan penyakit dan mencegah memburuknya.
Kiat untuk mengurangi asupan garam
Untuk mengurangi konsumsi garam, penting untuk:
- Gunakan satu sendok teh sebagai ukuran, selama memasak, hindari penggunaan garam oleh mata;
- Hindari menambahkan garam ke makanan, karena biasanya mengandung garam;
- Jangan menaruh pengocok garam di atas meja saat makan;
- Pilih makanan panggang atau panggang, hindari hidangan dengan banyak saus, keju atau bahkan makanan cepat saji;
- Makan makanan yang kaya potasium, seperti bit, jeruk, bayam dan kacang-kacangan, karena mereka membantu menurunkan tekanan darah dan memotong efek garam. Ketahui lebih banyak makanan di: Makanan kaya potasium.
Jumlah garam harus dikurangi secara bertahap untuk memungkinkan waktu bagi pengecap dan otak untuk beradaptasi dengan rasa baru, dan biasanya pada akhir 3 minggu, rasanya dapat ditoleransi.
Tips penting lainnya termasuk:
1. Mengetahui makanan yang kaya akan garam
Mengetahui makanan yang tinggi garam adalah langkah pertama dalam mengendalikan asupan garam per hari. Beberapa makanan tinggi garam adalah ham atau mortadella, rempah-rempah industri, keju dan sup, kaldu dan makanan siap saji, makanan kaleng dan makanan cepat saji. Kenali makanan lain di: Makanan kaya sodium.
Pembelian makanan ini harus dihindari, memilih mana mungkin untuk makanan segar. Berikut adalah makanan yang harus dikonsumsi: Makanan untuk menurunkan tekanan darah.
2. Baca Label Makanan
Sebelum membeli makanan, baca label pada kemasan dan cari kata-kata sodium, garam, soda atau Na atau NaCl, karena semuanya mengindikasikan bahwa makanan mengandung garam.
Dalam beberapa makanan adalah mungkin untuk membaca jumlah garam, namun, dalam makanan lain hanya bahan yang digunakan muncul, namun mereka terdaftar oleh bahan yang memiliki lebih banyak kuantitas yang mereka miliki lebih kecil, dan itu harus diverifikasi jika tidak ada produk serupa dengan sedikit natrium. dan memilih ini.
Selain itu, perhatian harus diberikan pada produk makanan ringan atau diet, karena ini juga dapat mengandung garam dalam jumlah besar, karena dalam kasus ini garam biasanya ditambahkan untuk menggantikan rasa yang hilang dengan mengambil lemak.
3. Ganti garam dengan bumbu dan rempah-rempah
Untuk mendapatkan rasa yang baik dengan mengurangi jumlah garam, Anda dapat menggunakan rempah-rempah dan rempah-rempah sesuka hati, seperti jinten, bawang putih, bawang merah, peterseli, lada, oregano, basil, daun salam atau jahe, misalnya.
Selain itu Anda bisa menggunakan jus lemon dan cuka agar makanan menjadi lebih menggugah selera, menyiapkan bumbu terlebih dahulu dalam minimal 2 jam agar rasa lebih akurat atau menggosok bumbu dalam makanan itu sendiri untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat dengan mencampurkannya dengan buah. segar.
Beberapa cara untuk membuat makanan dan rasa makanan tanpa menggunakan garam mungkin:
| Nasi atau pasta | Oregano, jinten, bawang putih, bawang merah, safron |
| Sup | thyme, kari, paparica |
| Daging dan unggas | merica, rosemary, bijak, biji poppy |
| Ikan | Wijen, daun salam, jus lemon |
| Salad dan sayuran yang dimasak | Cuka, bawang putih, daun bawang, tarragon, paprika |
| Roti | cengkeh, pala, ekstrak almond, kayu manis |
4. Gunakan pengganti garam
Garam masak dapat digantikan untuk produk makanan lain seperti Dietsal, Slim atau Diet Salt misalnya, yang dalam komposisinya memiliki jumlah kalium yang lebih tinggi daripada natrium. Baca lebih lanjut di: Garam khusus untuk hipertensi.
Jika Anda tidak menyukai rasa pengganti, Anda bisa menambahkan bumbu atau rempah-rempah. Namun, penggunaan pengganti ini harus ditunjukkan oleh ahli gizi atau dokter.
Tonton video tentang tekanan darah tinggi untuk kiat lainnya:
