Salsa, juga dikenal sebagai peterseli, peterseli, peterseli atau peterseli, adalah tanaman obat yang banyak digunakan dalam pengobatan penyakit ginjal seperti infeksi saluran kemih dan batu ginjal, dan dalam perawatan masalah seperti gas buang air besar, sembelit dan retensi cairan.
Baik daunnya maupun biji dan akarnya digunakan untuk membuat obat alami, dan dapat digunakan sebagai bumbu masakan.
Konsumsi secara teratur peterseli membawa manfaat kesehatan berikut:
- Mencegah kanker dengan mengaktifkan glutathione, antioksidan kuat dalam tubuh;
- Mencegah pilek dan penuaan dini dengan menjadi kaya antioksidan seperti minyak esensial, vitamin C dan flavonoid, terutama luteolin;
- Memperkuat sistem kekebalan tubuh dengan menjadi kaya vitamin C dan memiliki sifat antibakteri;
- Mencegah anemia, menjadi kaya zat besi dan asam folat;
- Memerangi retensi cairan, karena diuretik;
- Mencegah dan melawan batu ginjal dengan merangsang penghapusan cairan dan membantu membersihkan ginjal;
- Cegah penyakit jantung, seperti aterosklerosis, karena kaya akan antioksidan;
- Membantu mengontrol diabetes ;
- Mencegah trombosis dan stroke dengan mencegah gumpalan terbentuk di dalam darah;
- Meningkatkan kesehatan dan pencernaan kulit karena kandungan antioksidan yang tinggi;
- Mengontrol hipertensi, karena bersifat diuretik;
- Memerangi infeksi saluran kemih dengan melakukan tindakan antibakteri dan diuretik.
Untuk digunakan di dapur, seseorang harus memilih peterseli segar dengan daun hijau yang sangat keras atau parsley kering, lebih disukai organik, sehingga akan memiliki lebih banyak manfaat. Inilah cara menggunakan herbal lain untuk mengurangi garam dari makanan.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut memberikan informasi gizi untuk 100 g peterseli.
| Jumlah: 100 gram peterseli mentah | |
| Energi: | 33 kkal |
| Karbohidrat: | 5, 7 g |
| Protein: | 3, 3 g |
| Lemak: | 0, 6 g |
| Serat: | 1, 9 g |
| Kalsium: | 179 mg |
| Magnesium: | 21 mg |
| Besi: | 3, 2 mg |
| Seng: | 1, 3 mg |
| Vitamin C: | 51, 7 mg |
Cara terbaik untuk membuat peterseli segar lebih lama adalah dengan mencucinya sebelum menggunakannya karena daun lembab di kulkas cenderung lebih gelap dan membusuk lebih cepat. Tip lain adalah untuk menyimpan peterseli segar di lemari es dalam wadah tertutup dan, untuk membuat daun lebih lama, tempatkan serbet atau selembar kertas handuk di atas peterseli untuk menyerap kelembaban dan menjaga kesegaran daun lebih lama. Lihat tips lainnya di: Cara membekukan peterseli agar Anda tidak kehilangan nutrisi
Teh Salsa untuk Ginjal
Teh salsa dapat digunakan untuk membantu melawan infeksi saluran kemih, batu ginjal dan mengontrol hipertensi.
Untuk menyiapkan teh, Anda harus meletakkan 1 sendok teh parsley kering atau 3 sendok makan peterseli segar dalam 250 ml air mendidih dan diamkan selama 10 menit. Saring dan minum hingga 3 gelas sehari. Penting untuk diingat bahwa teh parsley merupakan kontraindikasi bagi wanita hamil.
Jus Hijau Salsa untuk Kulit
Jus hijau yang dibuat dengan peterseli kaya akan antioksidan yang membantu menjaga kulit tetap muda dan sehat serta melawan retensi cairan, membantu dalam diet menurunkan berat badan.
Bahan-bahan:
- 1/2 cangkir peterseli
- 1 oranye
- 1/2 apel
- 1/2 mentimun
- 1 gelas air kelapa
Cara menyiapkan: kocok semua bahan dalam blender dan minum tanpa menambahkan gula dan tidak dimasak.
Kontraindikasi Salsa
Peterseli tidak boleh dikonsumsi oleh orang-orang dengan masalah ginjal atau yang telah menjalani operasi kurang dari 1 bulan, dan teh atau jus mereka tidak boleh diambil oleh wanita hamil atau menyusui.
Lihat lebih banyak tips pengobatan rumah untuk batu ginjal.
