Cuka sari apel super antioksidan dan dapat memperbaiki sendi selain memiliki kemampuan untuk mencegah penyakit seperti diabetes dan kanker dengan menjadi kaya mineral, vitamin dan phytochemical.
Cuka ini dibuat dengan memfermentasi jus apel, yang dibuat melalui ragi yang mengubah gula buah menjadi alkohol. Kemudian alkohol diubah menjadi asam asetat oleh bakteri acetobacter, menyebabkan minuman ini membawa manfaat berikut:
1. Bantuan dalam penurunan berat badan
Cuka sari apel membantu menurunkan berat badan karena menghambat kerja enzim yang mencerna karbohidrat dengan mengurangi penyerapan makanan seperti roti, pasta, permen, dan susu.
Jadi mengkonsumsi sekitar 1 sendok makan cuka sari apel sebelum makan siang dan makan malam dapat membantu mengurangi jumlah kalori yang diserap oleh usus. Berikut ini cara menggunakan cuka sari apel untuk menurunkan berat badan.
2. Mencegah diabetes
Karena cuka sari apel mengurangi penyerapan karbohidrat, itu juga membantu mengurangi sekresi insulin, hormon yang menstimulasi penyimpanan kalori diet di jaringan lemak dalam tubuh.
Diabetes terjadi karena tingginya kadar insulin dalam darah dan, dengan membantu menurunkan produksi insulin, cuka juga membantu dalam pencegahan diabetes dan resistensi insulin.
3. Mencegah kanker
Cuka sari apel kaya akan zat yang disebut polifenol, yang merupakan antioksidan kuat yang melindungi sel terhadap perubahan yang memicu masalah seperti kanker. Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengkonfirmasi manfaat ini.
Antioksidan ini juga membantu mengurangi peradangan pada sendi, mengurangi rasa sakit dan memperbaiki gerakan sendi.
4. Meningkatkan pencernaan
Karena fermentasi, cuka sari apel kaya akan enzim yang membantu pencernaan makanan dan mempercepat pengosongan lambung, melindungi lambung dan memfasilitasi pencernaan.
Selain itu, ia memiliki asam seperti malat, laktat dan sitrat, yang membantu fungsi hati yang tepat dan detoksifikasi tubuh.
5. Memperbaiki kulit dan kuku
Cuka sari apel meningkatkan paronychia, infeksi di tepi kuku yang biasanya muncul ketika cedera kulit atau manicure terjadi. Cari tahu apa itu dan bagaimana mengobati paronikia.
Pada kulit, membantu mengurangi noda, meredakan gatal pada gigitan nyamuk dan mengendalikan ketombe, karena keasaman memiliki sifat antijamur.
Informasi Nutrisi
Tabel berikut menunjukkan informasi gizi 100 g cuka sari apel:
| Nutrien | Jumlah |
| Energi | 20 kkal |
| Karbohidrat | 0, 93 g |
| Gula | 0, 4 g |
| Protein | 0 g |
| Lemak | 0 g |
| Kalsium | 6, 7 mg |
| Kalium | 73, 3 mg |
Cuka sari apel dapat ditambahkan dalam salad dan untuk daging musiman, dan dapat dibawa ke api atau ke oven. Namun, tidak disarankan untuk mengkonsumsi cuka murni.
Penting untuk diingat bahwa komposisi dan jumlah asam dapat bervariasi sesuai dengan pabrik dan proses fermentasi yang digunakan untuk menghasilkan cuka sari apel.
Bahaya Menggunakan Cuka Sari Apel
Karena kandungan asamnya, terlalu sering menggunakan cuka sari apel dapat menyebabkan masalah seperti:
- Pakailah email gigi, meningkatkan risiko gigi berlubang;
- Cedera pada tenggorokan, terutama pada kasus refluks dan lesi di esofagus dan lambung;
- Mengganggu fungsi obat diabetes dan hipertensi, terutama diuretik;
- Membakar kulit dan menyebabkan kemerahan dan rasa terbakar ketika asam ditempatkan langsung pada kulit, murni dan sangat sering.
Penggunaan cuka dapat berbahaya karena konsentrasi asam bervariasi antara merek dan bahkan dalam merek yang sama karena tergantung pada waktu fermentasi dan kualitas buah yang digunakan untuk memproduksi produk. Oleh karena itu, selalu disarankan untuk menggunakan cuka sari apel untuk mengobati atau mencegah masalah kesehatan, terutama kulit, sesuai dengan panduan medis.
