Yogurt buatan sendiri adalah obat alami untuk mengakhiri sembelit dan sebagai tambahan, ini adalah makanan yang mudah dicerna dan kaya akan nutrisi, terutama kalsium, yang membantu mencegah osteoporosis dan membantu pemulihan fraktur.
Yoghurt ini harus disimpan di kulkas setelah siap dan dapat dikonsumsi bahkan oleh bayi, menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yogurt industri.
Resep yoghurt buatan sendiri
Untuk membuat yoghurt buatan sendiri dengan kualitas istimewa yang Anda butuhkan:
Bahan-bahan
- 1 liter susu sapi utuh
- 1 gelas yogurt Yunani alami (170 g)
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok susu bubuk (opsional)
Modus persiapan
Rebus susu dan biarkan hangat, sekitar 36º C dan campurkan dengan yoghurt alami, yang seharusnya pada suhu kamar, gula dan susu bubuk. Tempatkan campuran ini dalam wadah tertutup, bungkus dalam kain bersih dan simpan di dalam microwave tertutup tetapi tidak dicolok, dan simpan di sana selama 6 hingga 10 jam paling lama.
Setelah Anda selesai, simpan di kulkas. Yoghurt harus siap ketika konsistensi sama dengan yoghurt alami yang dibeli di pasar.
Lingkungan yang hangat dari microwave akan mendorong proliferasi bakteri yoghurt yang baik dan mereka akan mencapai semua susu, mengubahnya menjadi yoghurt alami. Jadi dengan secangkir yogurt polos Anda dapat membuat lebih dari 1 liter yogurt alami.
* Jangan memasukkan yogurt ke dalam susu yang masih terlalu panas agar bakteri yoghurt tidak mati, karena mereka memberikan yoghurt konsistensinya. Juga tidak disarankan untuk menambahkan buah atau jeli sebelum yoghurt siap untuk tidak menghalangi latihan Anda.
Manfaat yogurt untuk kesehatan
Manfaat utama dari yogurt alami untuk kesehatan meliputi:
- Meningkatkan flora bakteri usus dan dengan demikian membantu dalam memerangi sejumlah penyakit;
- Tingkatkan transit usus dengan menghindari pembusukan makanan dan akibatnya produksi racun;
- Memerangi fermentasi makanan yang menghindari gas, iritasi, peradangan dan infeksi usus;
- Mendukung asimilasi kalsium dan fosfor dan mineral penting lainnya;
- Menurunkan gejala ulkus lambung, duodenum, kolitis, enteritis, gastritis dan disentri;
- Tingkatkan penyerapan vitamin C dan vitamin B di dalam tubuh.
Bakteri biasanya hadir dalam yogurt juga membuat vitamin B di dalam saluran usus dan untuk semua alasan ini yoghurt alami harus menjadi bagian dari diet harian semua individu.
Untuk penggunaan yang lebih baik dari semua sifat gizi yogurt dianjurkan untuk makan yogurt alami untuk sarapan bersama dengan sereal dan buah-buahan. Granola, setengah coklat pahit, madu, dan selai stroberi tanpa gula juga merupakan lauk yang sangat baik untuk yoghurt alami.
Cara Membuat Kue Yogurt
Bahan-bahan:
- 1 gelas yogurt polos (200 mg)
- Ukuran yang sama dari segelas minyak yogurt
- 3 butir telur
- 2 cangkir tepung gandum utuh
- 1 1/2 cangkir gula
- 1 sendok teh ekstrak vanili
- 1 sendok teh ragi kerajaan
- 1 sendok teh soda kue
Metode persiapan:
Kocok telur, minyak, dan gula dalam mixer, lalu tambahkan tepung dan yoghurt yang diaduk dengan baik. Setelah membentuk pasta seragam tambahkan esens vanilla, baking powder dan baking soda dan campur dengan sendok. Panggang dalam bentuk tepung atau dengan kertas roti dan panggang sampai berwarna coklat keemasan.
Kue menjadi lebih cepat ketika dibuat dalam bentuk puding, dalam suhu rata-rata, antara 160 dan 180º.
